고지혈증에 효과적인 수수 특징 효능 영양성분에 대해

 

 

 

고지혈증에 효과적인 수수

 

 

[ 수수 특징 ]

 

수수는 벼목 볏과에 속하는 한해살이풀로

곡류의 일종이며 이삭의 모양은 품종에

따라 다르며, 원산지는 동아시아에서 걸친

대륙성 기후의 온대지방으로 추정되며,

신석기시대부터 아시아와 유럽 일대에서

재배되고 있습니다. 

 

우리나라에서 과거에는 밥에 섞어 잡곡밥으로

먹거나 수수떡 정도로 활용하는 것이

대부분이었으며 예로부터 붉은색의 수수가

 나쁜 귀신을 막는다고 하여 어린아이의 돌이나 

생일에 수수팥떡을 만들어 먹기도 합니다.

 

수수는 고소한 맛과 각종 영양이 풍부해

다양한 식자재로 활용 범위가 넓어지고 있으며,

오곡에 속하는 수수의 영양성분과 효능에

대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 수수 영양성분 ]

 

수수 100g 기준 열량 365kcal 정도이며,

니아신 3.00mg, 나트륨 2.00mg, 지질 2.60g

단백질 9.50g, 당질 73.90g, 엽산 28.50㎍,

칼슘 6.00mg, 철분 1.50mg, 인 210.00mg, 

칼륨 380.00mg, 비타민B1 0.10mg, 

 

비타민B2 0.03mg, 비타민 B6 0.20mg,

비타민E 0.54mg, 식이섬유 4.74g, 

회분 1.10g, 아연 0.68mg 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

 

수수 효능

 

 

 

[ 수수 효능 ]

 

1. 당뇨 개선

수수에는 항산화 작용을 하는 성분과

식이섬유가 풍부해 혈당이 급격하게 상승하는 

것을 억제하는 데 도움이 됩니다.

이에 따라 당뇨 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 

또한 풍부한 식이섬유로 인해 포만감을

 오래 유지해 주어 체중감량 시 부족한 영양소를

공급해 주어 건강한 체중감량에 도움이 됩니다.

 

 

2. 항암 작용

수수에는 각종 항산화 성분인 폴리페놀과 

플라보노이드 성분이 함유되어 있어
체내 유해 물질을 제거해 주는 데 도움이 되며

 암세포가 증식하는 것을 

억제해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다. 

또한 타닌 성분이 함유되어 있어 강력한 

항산화 작용을 해 암 예방에 도움이 됩니다.

 

 

3. 혈관 건강 개선

 

수수에는 폴리페놀과 플라보노이드 등의 

항산화 작용을 하는 성분들이 풍부하게 

함유되어 있어 혈관 속의 축적되어 있는 유해한 

콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

또한 혈전 생성을 억제해 주어 고혈압,

 동맥경화 등 각종 다양한 심혈관계 질환을

예방해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

4. 위 건강 개선

수수는 따뜻한 성질을 지니고 있어 위장 건강에

 도움이 되며 타닌 성분이 함유되어 

있어 설사 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 

또한 철분과 인이 풍부하게 함유되어 있어 

적혈구 생성을 촉진해 주어 산소공급을 

해주어 빈혈을 예방해 주고 개선해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

 

5. 뇌 건강 개선

 

수수에는 프로 안토시아닌 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 방광 내 염증 완화에 도움이 됩니다.

 

또한 필수아미노산과 히스티딘 성분이 

포함되어 있어 성장기 어린이의 두뇌 발달과 

성장발육 촉진에 도움이 됩니다. 

 

6. 피부미용

수수에는 인, 철 등의 무기질 성분이 풍부해 

단백질 생성을 돕고 탄력 있는 

피부를 가꾸어 주는 데 도움이 됩니다.

또한 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 

면역력 강화에 도움을 주어 각종 피부 트러블,

색소 침착 개선에도 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

수수 고르는 법

 

 

 

[ 수수 고르는 법 ]

수수는 낱알이 고르고 둥근 것을 고르며 

국산 수수는 반투명 낱알이 거의 없으며, 

낱알에 붉은 속껍질이 남아있는 편입니다. 

 

도정 후에 판매되는 수수는 관리가 잘 안되면

 쉽게 곰팡이가 피거나 변할 수 있어

구입 전 잘 살펴보고 구입하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 수수 부작용 및 주의사항 ]

수수는 따뜻한 성질을 지니고 있어 평소

 몸에 열이 많은 분이 과하게 섭취하실 경우
복통과 변비를 유발할 수 있으니 

주의하셔야 합니다.