[ 참돔 특징 ]
참돔은 도미류 가운데 으뜸으로 알아주며
균형 잡힌 몸매와 화려한 색채, 맛의 세 박자를
모두 갖춰 우리나라와 일본에서는
'백어의 왕'으로 귀하게 여겨지는 생선입니다.
참돔은 겨울부터 봄까지가 제철이며
생일이나 회갑 등 경사스러운 날에 빠지지
않고 오르는 생선이기도 합니다.
적당한 지방질과 감칠맛을 지니고 있는
참돔의 영양성분과 효능에
대해 알아보겠습니다.
[ 참돔 영양성분 ]
참돔 100g 기준 열량 80kcal 정도이며
니아신 6.0mg, 단백질 20.6g, 탄수화물 0.1g
지질 5.8g, 레티놀 8μg, 칼슘 11mg
철분 0.2mg, 인 220mg, 칼륨 440mg
엽산 5μg, 판토텐산 0.64mg, 비타민B1 0.09mg
비타민B2 0.05mg, 비타민B6 0.31mg
비타민C 1mg, 비타민E 1.0mg, 마그네슘 31mg
등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 참돔 효능 ]
1. 피로해소
참돔에는 비타민B 성분이 함유되어 있어
체내 에너지 대사에 도움이 됩니다.
이로 인해 당질대사를 촉진해 주고 피로해소 및
기력충전에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 피부건강 개선
참돔에는 뮤코다당류를 풍부하게 함유하고
있어 골절치료와 피부미용에 도움이 됩니다.
또한 체내 콜라겐 합성을 도와주어 피부노화
예방 및 맑은 피부를 유지해 주는 데
도움이 됩니다.
3. 자양강장
참돔에는 면역력이 저하되기 쉬운 환절기에
도움이 되며, 단백질이 풍부하고 지방질이
적은 도미는 회복기 환자에게 도움이 됩니다.
또한 단백질과 비타민B1, B2 성분이
기력회복에 탁월한 효과가 있습니다.
4. 체중감량
참돔은 고단백 저지방 식품으로
체중감량에 도움이 됩니다.
또한 각종 영양소가 풍부해 균형 있는
체중조절에 탁월한 효과가 있습니다.
5. 혈관건강 개선
참돔에는 이노신산, 글타민산 같은 성분이
함유되어 있어 콜레스테롤 수치를
낮춰주어 도움이 됩니다.
또한 마그네슘이 함유되어 있어 근육수축
혈액응고를 막아주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
[ 참돔 고르는 법 ]
참돔은 동공이 뚜렷하고 선명한 것을 고르며
몸 빛깔이 반짝거리고 윤기가 흐르는
것을 고르는 것이 좋습니다.
[ 부작용 및 주의사항 ]
도미는 특별히 알려진 부작용은 없으며
식중독 위험 또한 낮은 생선이라
문제없이 섭취하시면 됩니다.
단 모든 음식은 과하게 섭취하실 경우
문제를 유발할 수 있으니
적당량을 섭취하셔야 합니다.
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