[ 오징어 먹물 특징 ]
오징어의 먹물은 연체동물 중 두족류에 속하는
오징어나 문어, 낙지류만 가지고 있는 기관인
'먹즙낭'에서 만들어지며 적으로부터 스스로를
보호하기 위해 먹물 주머니에서 뿜어냅니다.
우리나라에서는 오징어를 활용한 다양한 요리가
발달해있고, 블랙푸드의 인기로 오징어 먹물
효능이 주목받고 있습니다.
인체에 무해하고 맛도 좋은 오징어 먹물의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 오징어 먹물 영양성분 ]
오징어 먹물 100g 기준 열량 70kcal 정도이며
니아신 2.16mg, 나트륨 225.60mg,
단백질 14.56g, 칼슘 13.60mg 회분 1.36g,
비타민B1 0.03mg, 비타민B2 0.04mg
비타민B6 0.06mg 비타민C1.60mg
비타민E 2.08mg, 아연 1.04mg, 엽산 10.00㎍
인 192.00mg, 철분 0.24mg, 칼륨 265.60mg
지질 0.60g, 콜레스테롤 182.40mg
등이 다양하게 함유되어 있습니다.
[ 오징어 먹물 효능 ]
1. 피로해소
오징어에는 타우린 성분이 풍부하게
함유되어 있어 껍질째 섭취하시는 것이 좋습니다.
오징어 먹물에는 타우린 성분이 풍부하게
함유되어 있어 면역력 향상 및 간기능
향상에 도움이 됩니다.
이로인해 면역력 향상에 도움이 되어
피로해소에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 혈액순환 개선
오징어 먹물에는 혈액순환이 잘 되도록
해주는 효능이 있어 어혈을 풀어주고
신진대사를 활발하게 해 혈관건강 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
또한 고혈압과 같은 성인병을
예방해 주는 데 도움이 됩니다.
3. 노화예방
오징어 먹물에는 멜라닌, 아미노산
아스파라긴산 등의 성분을 함유하고 있어
이로 인해 세포가 활발하게 활동하도록 촉진해
주어 노화를 예방해 주는 데 도움이 됩니다.
4. 항암작용
오징어에는 알렉신이라고 하는 성분이
함유되어 있어 항암작용 및 알레르기
증상 완화에 도움이 됩니다.
5. 면역력 강화
오징어 먹물에는 면역력을 증진해 주는
항균성 물질인 리조팀이 풍부하게
함유되어 있어 체내 방부제 역할을 해
외부의 유해 바이러스로부터 우리 몸을
보호해 주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
[ 오징어 먹물 먹는 방법 ]
오징어먹물은 오징어먹물파스타,
오징어먹물 리소토 등 퓨전요리에
활용되며 토마토 파스타, 먹물수제버거 등
다양한 음식을 만들 수 있습니다.
[ 부작용 및 주의사항 ]
오징어에는 염분기가 많아 과한
섭취를 피하셔야 하며 평소 위가 약한 분들이
과하게 섭취할 경우 복통이나 배탈을
유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
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