알싸한 맛이 매력적인 고추냉이잎 효능 영양성분에 대해

 

 

알싸한 맛이 매력적인 고추냉이잎

 

 

 

[ 고추냉이잎 특징 ]

 

고추냉이는 뿌리를 갈아서 초밥에 많이

활용되고 있으며 뿌리가 아닌 잎으로

다양하게 쌈과 장아찌로 활용되고 있습니다.

 

고추냉이는 서늘한 기온에서 잘 자라며

국내에서는 강원도의 높은 지형이 아니면

생산하기가 어려운 작물이라고 합니다.

 

매우면서도 알싸한 맛 때문에 인기가 높은

고추냉이잎의 영양성분과 효능에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 고추냉이잎 영양성분 ]

 

고추냉이잎 100g 기준 열량 36kcal이며 

탄수화물 6.3g, 단백질 3.7g, 비타민C

식이섬유, 칼슘, 철 마그네슘, 포타슘

이소티오시아네이트 등이

다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

고추냉이잎 효능

 

 

 

[ 고추냉이잎 효능 ]

 

 

- 살균작용 -

 

고추냉이잎에는 이소티오시안산 알릴 성분이

함유되어 있어 살균작용에 도움이 됩니다.

 

또한 고추냉이잎에 함유되어 있는

페록시다아제라는 효소는 해독작용을

촉진해 주는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

- 천연 구취 작용 -

 

고추냉이잎에는 시니그린 성분이 함유되어 있어 

입안의 구취를 완화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 충치 유발균에 대한 살균, 세균작용 등을

예방하는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

- 혈관건강 개선 -

 

고추냉이잎에는 칼륨 성분이 풍부하게

함유되어 있어 체내 축적되어 있는

나트륨을 배출해 주어 고혈압, 고지혈증 등

혈관 관련 질환 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 - 식욕촉진 -

 

고추냉이잎에는 시니그린 성분이

함유되어 있습니다.

 

시니그린 효능은 비타민C의 함량이

레몬보다 훨씬 높아 식욕촉진 및 소화촉진

역할에 도움이 됩니다.

 

또한 알싸하고 매콤한 맛의 시니그린 성분은

혈행개선에 도움이 됩니다.

 

 

고추냉이잎 고르는 법

 

 

 

[ 고추냉이잎 먹는 방법 ]

 

1. 고추냉이잎은 장아찌로 숙성시켜 먹습니다.

 

2. 고추냉이잎에 쌈장과 밥을 함께 넣어

비빔밥으로 만들어 먹습니다.

 

3. 고기, 생선과 함께 쌈으로 먹으면

식욕을 돋워 줍니다.

 

4. 고추냉이잎에 과일과 드레싱소스를 섞어

샐러드로 만들어 먹습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[ 부작용 및 주의사항 ]

 

고추냉이잎을 과하게 섭취할 경우

위 점막을 자극해 위장장애

메스꺼움, 구토, 설사 등을

유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.