당뇨에 효과적인 야콘 특징 효능 영양성분에 대해

 

 

 

당뇨에 효과적인 야콘

 

 

「 야콘의 특징 」

 

야콘은 '땅속의 배'라는 별명이 있을

정도로 달콤한 맛을 가지고 있습니다.

 

중남미 안데스 고원지역이 원산지이며

우리나라에서는 1985년부터

재배되기 시작했습니다.

 

뿌리는 고구마, 꽃은 감국, 잎과 줄기는

해바라기와 비슷하며 뿌리는 단맛이 강해

생과로 이용이 되며, 잎과 줄기도

다양한 식재료로 활용되고 있습니다.

 

당분이 높아 설탕을 대체할 수 있는

천연 올리고당의 보고로도 알려져 있으며

약간의 쌉싸름한 맛도 느껴지는

야콘의 영양성분과 효능에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 야콘 영양성분 」

 

야콘은 100g당 열량 44~59kcal,

수분함량이 86~87%, 회분 0.2~0.4g,

단백질 0.5~0.7g, 탄수화물 11.0~13.1g,

 

지방 0.1~0.2g, 식이섬유 1.4~1.7g,

칼슘 8~10mg, 인 24~31mg, 철 0~0.1mg,

나트륨 1~2mg, 칼륨 154~208mg,

 

레티놀 0.001~0.004mg, 카로틴 0.001~0.024mg,

티아민 0.03~0.11mg, 리보플래빈 0.02~0.03mg,

 

니아신 0.3~0.4mg, 아스코르브산 10.6~29.6mg

등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

야콘 효능

 

 

「 야콘 효능 」

 

1. 당뇨개선

 

야콘에는 프락토 올리고당 성분이

함유되어 있어 혈당의 급격한 상승을

억제해 주고 인슐린의 분비를

조절해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 음식물을 섭취했을 경우

당의 흡수도 막아주어 당뇨 증상 완화에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

2. 체중감량

 

야콘은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해

포만감이 오래 유지되며 또한 올리고당 성분이

포만감 생성에 도움이 됩니다.

 

 

3. 뼈 건강 개선

 

야콘은 칼슘과 마그네슘이 풍부해

골밀도를 강화해 주어 골다공증 예방 및 

뼈건강에 탁월한 효과가 있습니다.

 

이로 인해 성장기 어린이들이

섭취해 주면 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 고혈압 예방

 

야콘에는 칼륨 성분이 풍부하게

함유되어 있어 혈관 내 나트륨 성분을

체외로 배출해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이로 인해 혈압을 낮춰주고,

혈액순환을 도와주어 혈관건강 개선에

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

5. 면역력 강화 및 기력회복

 

야콘에는 항산화 성분이 풍부해

체내 유해한 독소와 노폐물을 배출해 주고

피로의 원인인 젖산의 분비를 억제해

신진대사를 촉진해 주어

피로해소에 도움이 됩니다.

 

또한 폴리페놀 성분이 풍부해

체내 유해한 활성산소를 제거해 주어

면역체계를 강화시키는 데

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

야콘 고르는 법

 

 

 

「 야콘 고르는 법 」

 

야콘은 후숙이 덜 진행된 신선한 제품을

구입해 조리 시에는 신선한 야콘을 이용하고,

간식으로 섭취할 때는 단맛이 강화된

후숙 야콘을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

껍질은 자줏빛이 나고 과육은 노란색을

띠는 것이 당도가 높은 것이며 알이

통통하고 상처가 없으며, 생긴 것이 원만한

타원형에 미끈하게 생긴 것이 좋습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

야콘은 차가운 성질을 지니고 있어

평소 몸이 찬 분들이 과하게 섭취하실 경우

복통이나 설사를 유발할 수 있으니

주의하셔야 합니다.