「 곶감의 특징 」
곶감은 껍질을 말린 감을 말하며 우리
나라의 대표적인 건조과실이기도 합니다.
곶감은 떫은맛이 있는 생감을 10월
중순부터 11월 중순 즈음 완숙 되었을 때
수확해 만들며 떫은 감의 껍질을 얇게 벗겨
곶감걸이 또는 실에 꿰어 통풍이 잘 되고
그늘진 곳에 매달아 건조합니다.
건조한 후는 냉장온도에서 3~4일
숙성시키면 맛있는 곶감이 됩니다.
곶감은 그대로 먹기도 하고, 곶감에
호두를 싸서 곶감쌈을 만들어
먹기도 합니다.
손님 접대용과 노인이나 어린아이의
간식으로 많이 이용되고 있는
곶감의 영양성분과 효능에 대해
알아보겠습니다.
「 곶감의 영양성분 」
곶감 100g 기준 열량 250kcal로
감보다 열량과 당도가 높은 편이며,
니아신 0.2mg, 나트륨 1mg, 단백질 0.6g,
베타카로틴 120.00㎍ 비타민A 31.00㎍RE,
비타민B1 0.03mg, 비타민B2 0.03mg,
비타민B6 0.02mg, 비타민C 15mg,
비타민E 0.1mg, 식이섬유 2.8g, 인 17mg,
아연 0.11mg, 엽산 3.2㎍, 지질 0.1g,
철분 0.4mg, 칼륨 119mg, 칼슘 9mg,
회분 0.4g 등이 다양하게 함유되어 있습니다.
「 곶감의 효능 」
1. 기관지건강 개선
곶감에는 비타민A, B, C성분이 풍부하게
함유되어 있어 환절기 감기를
예방하는 데 도움이 됩니다.
또한 과당과 포도당이 건조되는 과정에서
발생하는 밀가루처럼 만니트라는 성분을
함유하고 있어 폐와 기관지를 보호해 주고,
기침 및 가래를 제거하는 등 기관지 질환
예방에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 피부건강 개선
곶감에는 플라보노이드와 폴리페놀과 같은
항산화 성분을 함유하고 있어
노화의 원인인 활성산소를 제거하는 데
도움이 됩니다.
이로 인해 노화를 예방해 주고 탄력 있는
피부를 유지시켜 주는 데 도움이 됩니다.
또한 곶감은 칼슘과 인 그리고 칼륨
성분이 풍부해 피부미용에 탁월한
효과가 있습니다.
3. 피로해소
곶감은 비타민A와 C 등을 풍부하게
함유하고 있어 면역력 향상과
피로해소에 도움이 됩니다.
또한 과당과 포도당은 체내에 흡수되면서
에너지원으로 작용을 해 피로를 해소해 주며,
과음으로 인한 숙취를 해소해 주는 데도
탁월한 효과가 있습니다.
4. 혈관건강 개선
곶감에는 탄닌 성분이 함유되어 있어
체내의 중성지방과 콜레스테롤을 체외로
배출시켜 주는 역할을 해 주고 칼륨 성분은
나트륨의 농도를 낮춰주고 혈압을 내려
혈관건강 개선에 도움이 됩니다.
또한 스코폴레틴 성분은 콜레스테롤
수치를 낮춰주고 모세혈관을 건강하게 해
혈액의 흐름을 원활하게 해 주고
동맥경화와 고혈압 같은 혈관성 질환
예방 및 개선에 탁월한 효과가 있습니다.
5. 에너지 생성 및 강화
곶감은 남성의 정력에 도움이 되며
체내 에너지를 생성하고
강화하는 것에 도움이 됩니다.
또한 체내 세포의 생성에도 도움이 되며
운동을 한 이후 섭취할 경우 에너지 생성에
탁월한 효과가 있습니다.
「 곶감 고르는 법 」
곶감은 곰팡이가 없이 깨끗한 것을 고르며
색이 검거나 지나치게 무른 것과
딱딱한 것은 피하는 것이 좋습니다.
「 부작용 및 주의사항 」
곶감에는 탄닌 성분이 함유되어 있어
과하게 섭취할 경우 변비를
유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
또한 공복에 섭취하실 경우
위장장애를 일으킬 수 있으며
칼로리가 높고 당류를 많이 함유하고 있어
적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.
성인 기준 1일 2~3개 정도가 적당하며
당뇨가 있는 경우 1개 이하로
섭취하시는 것이 좋습니다.
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