「 곰피 (쇠미역) 특징 」
곰피는 갈조식물 다시마목 미역과의
다년생 해조류이며, 동해, 남부해안
특산으로서 영남지방 근해에 분포하였으나
서식지가 점차적으로 북상하여 현재는
남해안, 포항 근처까지 분포하고 있습니다.
곰피는 쇠미역이라고도 불리며 물미역과
비슷하지지만 좀 더 단단하고 향도
더 진한 게 특징입니다.
곰피는 생으로 섭취가 가능하고, 무침이나
쌈 등에 활용이 가능하며 미역이나
다시마처럼 이용하시면 됩니다.
식이섬유가 풍부하고 저지방, 저열량으로
각광받고 있는 바다 최고의 선물 곰피의
영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.
「 곰피 (쇠미역) 영양성분 」
곰피 (쇠미역) 100g 기준 열량 129kcal이며
탄수화물 51.4g, 수분 7.9g, 단백질 10g,
지방 1.4g, 회분 29.3g, 단백질 12.5g 등이
함유되어 있습니다.
이외에도 류신, 라이신, 메티오닌, 페닐알라닌,
트레오닌, 트립토판 발린, 히스티딘, 아르기닌,
티로신, 시스테인, 글리신, 프롤린, 아스파트산,
글루탐산, 세린 등이 함유되어 있습니다.
「 곰피 (쇠미역) 효능 」
1. 혈관건강 개선
곰피에는 알긴산 즉 끈적이는 점액물질이
혈관을 지나가며 청소하는 역할을 해 혈관의
노폐물을 제거해 주는 데 도움이 되며
이로 인해 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다.
또한 동맥경화, 심근경색 등의 성인병은
혈관건강이 안 좋아지면 발생하게 되는
질병입니다.
곰피를 꾸준히 섭취할 경우 성인병 예방 및
개선에 탁월한 효과가 있습니다.
2. 장건강 개선
곰피에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어
있어 장의 활동을 촉진해 장속의 유해물질을
체외로 배출해 주는 데 도움이 됩니다.
이로 인해 배변이 수월해지고
변비 개선에도 탁월한 효과가 있습니다.
평소 장이 불편하거나 변비가 있는 분들이
식이섬유가 풍부한 식품을 섭취하시면
장건강 개선에 도움이 됩니다.
3. 체중감량
곰피는 저칼로리에 식이섬유가 풍부하게
함유되어 있어 아주 적은 양의 섭취에도
포만감을 느끼게 되어 체중감량에
탁월한 효과가 있습니다.
또한 곰피에는 다양한 미네랄 성분이 영양의
불균형을 해소해 주는 데 도움을 주어
건강한 체중감량에 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강 개선
곰피에는 칼슘 성분이 풍부하게
함유되어 있어 뼈의 골밀도를 향상해
뼈건강에 도움이 됩니다.
또한 플로로탄닌 성분이 풍부해 염증을
완화해 주고 관절염 증상을
개선해 주는데 탁월한 효과가 있습니다.
곰피와 같은 해조류에는 칼슘과
플로로탄닌 성분이 풍부해 꾸준히
섭취할 경우 뼈건강을 관리하는데
도움이 됩니다.
5. 눈 건강 개선
곰피에는 비타민A 및 베타카로틴 성분이
풍부해 시력보호 및 피로해진 눈을
풀어주는 데 탁월한 효과가 있습니다.
평소 컴퓨터 작업을 많이 하시거나
눈의 피로를 자주 느끼는 분들은
비타민A가 풍부한 식품을 섭취할 경우
시력 개선 및 눈건강 관리에 도움이 됩니다.
「 곰피 (쇠미역) 데치는 방법 」
곰피는 끓는 물에 뿌리 부분을 잡고 휘리릭
돌려주면 바로 초록색으로 바뀌게 됩니다.
오래 데치면 안 되고 한 번만 돌려주고
초록색으로 변하면 바로 찬물에
두어 번 헹구어 주시면 됩니다.
「 곰피 (쇠미역) 보관방법 」
데친 곰피는 지퍼백에 한번 드실 양만큼
넣어서 냉동실에 보관합니다.
다음에 드실 때 간편하게 실온에서
해동해 드실 수 있으며, 냉동 보관 시
1년 정도 보관이 가능합니다.
「 부작용 및 주의사항 」
곰피 (쇠미역)는 차가운 성질을 지니고 있어
평소 몸이 차거나 설사를 자주 하는 분들은
섭취를 피하시는 게 좋습니다.
또한 해조류에는 요오드 성분 함량이 높아
갑상선 질환이 있는 분들은
전문의와 상의 후 섭취하시는 게 좋습니다.
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