가장 매운 고추 부트졸로키아 특징 효능에 대해

 

 

 

부트졸로키아

 

 

 

「 부트졸로키아 특징 」

 

부트졸로키아는 인도 북동부 아쌈

지역에서 주로 재배되는 고추품종 중

하나입니다.

 

고추품종인 나가 졸로키아를 개량해

만든 종으로 매운맛으로는 세계 기록을

보유하고 있는 하마네로를 제치고 세계에서

가장 매운 고추로 등록되기도 하였습니다.

 

익은 고추는 빨간색, 노란색, 주황색,

흰색, 자주색, 초콜릿색으로 나타나며

맛은 단맛이 있습니다.

 

부트졸로키아를 먹은 후 30~40분이 지나야

매운맛이 가라앉으며 맨손으로 만져서는 안되며

또한 만지고 난 후 눈을 비비지 않도록

주의해야 합니다.

 

다양한 요리의 매운맛을 내는 재료로

사용되고 있는 부트졸로키아의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부트졸로키아 영양성분 」

 

부트졸로키아는 2g 기준 열량 0.01kcal로

낮은 칼로리이며 비타민, 미네랄, 캡사이신이

풍부하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

부트졸로키아 효능

 

 

 

「 부트졸로키아 효능 」

 

부트졸로키아는 칼로리가 낮아 체중감량에

도움이 되며 비타민, 미네랄 성분이 풍부하게

함유되어 있습니다.

 

또한 부트 졸로키아의 캡사이신 성분은

암세포의 성장을 억제해 주며

혈당 및 콜레스테롤 수치를

조절하는데 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 부트졸로키아 고르는 법 」

 

부트졸로키아는 길이 60~85mm,

폭은 25~30mm가 적당하며

빨강, 노랑, 오렌지색, 초콜릿색이 있습니다.

 

다 자란 고추는 표면이 거칠고

울퉁불퉁한 것이 좋습니다.

 

 

「 부트졸로키아 손질하는 법 」

 

부트졸로키아를 고를 때는

매운 정도가 높은 만큼 맨손으로

직접 만져서는 안 되며

장갑을 착용하고 흐르는

물에 씻어 이용합니다.

 

 

 

부트졸로키아 손질 및 보관하는 법

 

 

 

「 부트졸로키아 보관법 」

 

특유의 매운맛이 퍼지지 않도록

비닐에 잘 담아 서늘한 곳이나

아이들 손이 닿지 않는 곳에

잘 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「 부작용 및 주의사항 」

 

 부트졸로키아는 매운맛이 강해

소화기질환이 있는 분들은

과한 섭취를 피하셔야 합니다.