빈혈에 효과적인 선지 특징 효능 먹는법 부작용에 대해

 

 

선지

 

 

 

 

선지 특징

 

선지는 짐승을 잡아서 받은 피를 말하며 

한국에서는 대게 젤리같이 굳어진

형태의 것을 의미합니다.

 

선지는 철분이 풍부한 음식이며 가격도

저렴한 편이어서 가임기 여성이나 나이드신

어르신들에게 좋습니다.

 

날씨가 선선해지면 무, 콩나물과 함께

선지를 넣고 푹 끓인 선지해장국의 맛이

일품인 선지의 성분과 효능에 대해

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

선지 영양성분

 

선지는 100g기준 칼로리가 26kcal 정도이며

단백질, 나트륨, 칼륨, 철, 칼슘등이

함유되어 있습니다.

 

이외에도 비타민, 나이아신, 회분 등이

다량 함유되어 있습니다.

 

 

 

 

선지 효능

 

 

 

 

선지의 효능

 

 

눈 건강

 

선지에는 비타민A 성분이 함유되어 있어

눈의 망막에 존재하는 간상세포의

로돕신 생성에 필요한 요소입니다.

 

비타민A 성분으로 인해 야맹증,

안구건조증, 각막 연화증 등의

질환예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

면역력 향상

 

선지에는 단백질 성분이 함유되어 있어

체내 아미노산 대사를 원활하게 도와주어

면역력을 향상합니다.

 

또한 무기질은 체내 아미노산과

에너지 대사를 높이고 아연, 엽산은

근육과 골격을 강화하는데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

관절질환 개선

 

선지는 나이아신 성분이 함유되어 있어

뇌 기능을 활발하게 하고 또한 비타민B3가

풍부해 관절질환 개선에 도움을 줍니다.

 

 

체중감량

 

선지의 칼로리는 매우 낮고 체중감량을

하면서 결핍될 수 있는 증상들을

예방하는데 도움을 줍니다.

 

또한 운동을 하면서 섭취하시면 효과가

극대화되고 남녀 모두에게 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

빈혈 개선

 

선지에는 철분 성분이 함유되어 있어

빈혈 예방에 도움을 줍니다.

 

이로 인해 생리하실 때 섭취하시면 

영양섭취에 도움이 됩니다.

 

 

독소 배출

 

선지에는 체내 독소를 체외로 배출시키는

작용을 해 혈액순환을 원활하게 해주는 데

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

숙취해소

 

  선지에는 미네랄, 펩타이드 성분이

함유되어 있어 음주 후 체내에 있는

알코올 성분들을 분해시켜 줍니다.

 

잦은 음주를 하시는 분들은 선지 해장국으로

해장을 하시면 도움이 많이 됩니다.

 

 

피부건강

 

선지에는 피부의 수분을 유지하는데

도움을 주는 비타민B3가 풍부하게

함유되어 있어 꾸준히 섭취할 경우

피부건강에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

선지 해장국

 

 

 

 

선지 먹는 방법

 

선지는 한 번 데쳐서 조리에 사용하고

아주 신선한 선지는 생으로 먹거나

데쳐서 탕이나 국으로 조리해서 섭취합니다.

 

대표적인 음식으로는 선지 해장국이 있으며

소뼈로 국물을 우려내어 된장을 조금 풀어주고

콩나물, 배추나 무청우거지, 무, 갖은양념 등을

넣고 선지와 함께 푹 끓여 섭취하시면 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

부작용 및 주의사항

 

선지에는 단백질과 철분 함량이 높아서

과하게 섭취할 경우 콜레스테롤 수치를

높일 수 있고 변비를 유발할 수 있으니

주의하셔야 합니다.