라이신 성분이 풍부한 기능성 쌀 찰녹미 특징 효능

 

기능성 쌀 찰녹미

▪ 목 차

 

1. 찰녹미 특징
2. 찰녹미 주요 성분 및 효능
3. 찰녹미 먹는 법
4. 찰녹미 부작용 및 주의 사항

 

 

 

 

『 찰녹미 특징 』

 

찰녹미는 현미의 한 종류이며 겉이 푸른빛을 띠는

 유색미로 우리나라에서는 소수의 농가에서만
생산하고 있으며 일반 쌀에 비해 달고 

찰진 고급 쌀입니다.

 

녹미는 단맛이 나고 차지며 부드러운 식감이
특징이며, 우리 몸의 혈당을 조절해 주는 

성분인 클로로필이 함유되어 있어 

당뇨병에 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

오래전부터 우리나라에 전해 내려오는 

고유의 국내 품종이며 동의보감에도 언급되어 있는

 찰녹미의 주요 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

라이신 성분이 풍부한 찰녹미

 

『 찰녹미 주요 성분 및 효능 』

 

1. 클로로필 성분 - 당뇨 예방 및 개선

 

찰녹미에는 클로로필 성분이 풍부해 혈당조절에
효과적이며 당뇨 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
이에 따라 찰녹미를 꾸준히 섭취할 경우

 클로로필 성분을 통해 당뇨를 걱정하시는 분들의 

건강식에 도움이 됩니다.

 

2. 클로로필, 카로티노이드 - 항산화 작용

 

찰녹미에는 클로로필과 카로티노이드 성분이

 함유되어 있으며 강력한 항산화 작용을 해 

세포 손상을 예방해 주고
노화를 지연시켜 주는 데 도움이 됩니다.

 

3. 식이섬유 - 체중감량, 소화기 건강

 

녹미쌀에는 식이섬유가 풍부해 포만감을 장시간
유지해 주고 과식을 예방해 주어 체중감량에
효과적입니다.
또한 식이섬유는 장운동을 활발하게 해 소화를 
촉진해 주고 변비를 예방해 주는 데 도움이 되며
소화기 건강에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

4. 마그네슘, 아연 - 불면증 개선

 

녹미쌀에는 마그네슘, 아연이 풍부하게 

함유되어 있어 체내 활성산소와 스트레스에 

잘 대응할 수 있게 도움이 됩니다.
이에 따라 신경과민으로 인해 생기는 불면증 
완화에 효과적이며 심신 안정을 도와 

숙면에 효과적입니다.

 

5. 라이신, 클로로필 - 피부 건강, 빈혈 예방

 

찰녹미에는 클로로필 성분과 라이신 성분이
함유되어 있어 혈액순환 개선에 도움이 되며
빈혈을 예방해 주는 데 효과적입니다.
또한 찰녹미의 알칼리성은 피부 건강에 도움이 되며
혈액 개선으로 인해 매끄러운 피부를 만드는 데
효과적입니다.

 

찰녹미 밥

 

『 찰녹미 밥 짓는 법 』

 

1. 백미와 찰녹미 비율을 8/2로 섞어 깨끗한 물에
여러 번 씻은 후 30분간 불려준 후 

1.5컵의 물을 붓고 밥을 지어줍니다.

 

2. 이외에도 샐러드, 스무디, 수프 등으로 

활용할 수 있으며 볶음요리에도 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

『 찰녹미 부작용 및 주의 사항 』

 

특별한 부작용은 알려지지 않았지만 과하게
섭취할 경우 혈당 조절에 문제를 유발할 수 있어
적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.