겨울 제철 학꽁치 특징 효능 먹는 법에 대해

 

▪ 목 차

 

1. 학꽁치 특징
2. 학꽁치 주요 성분 및 효능 
3. 학꽁치 먹는 법
4. 학꽁치 부작용 및 주의 사항

 

 

겨울 제철 학꽁치

 

『 학꽁치 특징 』

 

학꽁치는 동갈치목 학꽁치과에 속하는

 바닷물고기로 바다와 민물을 오가며 

서식하고 있으며, 북해도에서 동지나해 및
대만까지 분포하며 우리나라 남부 해안에 

많이 분포하고 있습니다.

 

학꽁치는 아래턱이 앞쪽으로 길게 뻗어 있으며 

위턱 길이의 두 배 이상이며 등 쪽은 청록색, 

배 쪽은 은백색을 띠며, 주위의 변화에 민감하게
반응해 날치와 같이 뛰어오르는 습성이 있습니다.

 

흰살생선 학꽁치는 지방이 적고 담백하며
향이 특이해 고급 횟감으로 쓰이며,
조림이나 구이로 다양한 요리에 쓰이고 있습니다.

 

영양이 풍부하고 고소한 맛이 일품인 학꽁치의
주요 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 학꽁치 주요 성분 및 효능 』

 

1. 빈혈 예방

 

학꽁치에는 철분과 비타민B12가 풍부하게
함유되어 있어 빈혈을 예방해 주고 

개선해 주는데 도움이 됩니다.

 

또한 에너지 대사 촉진에 효과적이며
피로 해소에 도움이 됩니다.

 

2. 면역력 강화

 

학꽁치에는 비타민A, 비타민E, 셀레늄 등이 

풍부하게 함유되어 있어 활성 산소를 

제거해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에따라 염증 반응을 억제해 주고

면역 체계를 개선해 주고 강화해 주는 데

 도움이 됩니다.

 

 

불포화지방산이 풍부한 학꽁치

 

 

3. 심혈관 질환 개선 

 

학꽁치에는 DHA를 포함한 불포화 지방산인 

오메가-3가 풍부하게 함유되어 있어 

혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 감소해 주어 

혈관을 건강하게 해주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중, 

심혈관 질환 등의 예방 및 개선에 효과적입니다.

 

4. 항산화 작용 및 뇌 건강

 

학꽁치에는 셀레늄, 비타민E 등의 항산화 성분이
함유되어 있어 체내 활성산소를 제거해 주며
세포 손상 예방에 도움이 됩니다.

 

또한 불포화지방산이 풍부해 성장기 어린이
두뇌 발달에 도움이 되며, 노인성 치매, 

알츠하이머 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

5. 근력 강화 및 뼈 건강

 

학꽁치는 고단백 저지방 식품으로 근육 성장과 

회복을 촉진해 주는 데 효과적입니다.
또한 칼슘과 비타민D가 풍부해 뼈의 강도를 

유지해 주고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

 

 

신선한 학꽁치회

 

『 학꽁치 먹는 법 』

 

학꽁치는 무를 넣고 조림으로 먹거나
내장을 제거하고 햇볕에 말린 후 

구워 먹을 수 있습니다.

 

또한 국을 끓이거나 소금구이로 먹기도 하며
신선하게 회로 먹거나 갖은 야채를 넣고

 회무침으로 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 학꽁치 부작용 및 주의 사항 』

 

학꽁치는 회로 먹는 경우가 많아 신선도가 

매우 중요하며 개인 체질에 따라 알레르기 

증상인 가려움, 두드러기 등의 부작용을

 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.

 

특히 회로 섭취할 때 살에 붙어 있는 검은 막을
섭취할 경우 배탈이 날 수 있으니 

깨끗이 제거 후 섭취하시는 것이 좋습니다.