영양이 풍부한 기러기알 특징 효능 먹는 법에 대해

「 목 차 」

 

▪기러기, 기러기알 특징
▪ 기러기알 주요 성분 및 효능
▪ 기러기알 활용법
▪ 기러기 알 부작용 및 주의 사항

 

 

영양이 풍부한 기러기알

 

▌기러기, 기러기 알 특징

 

기러기는 오리과 기러기 속에 속하는 철새로
생김새는 오리와 비슷하게 생겼으며, 

가을에 국내에 와서 봄에 시베리아, 사할린, 

알래스카 등지로 가는 겨울철 철새입니다.

 

기러기는 '하늘을 나는 쇠고기'라고 

불릴 만큼 영양이 풍부하고 맛이 좋다고

 알려져 있습니다.

 

기러기알은 농장에서 식용으로 키우는 기러기로

 알뿐 아니라 고기도 섭취할 수 있습니다.

 

일반 달걀보다 열량과 지방, 칼슘의 함량이 높고
한방에서는 알과 고기를 약재로 활용될 만큼
효능이 뛰어난 기러기알의 주요 성분 및 

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▌기러기 알 주요 성분 및 효능

 

1. 심혈관 건강 개선

 

기러기알에는 불포화 지방산인 오메가 - 3가 

함유되어 있어 혈관 내벽의 염증을 줄이고 

혈행을 원활하게 해 심장 질환

예방에 효과적이며, 혈중 콜레스테롤 수치를 

개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 기러기알에는 비타민 B군이 함유되어 있어

 혈중 호모시스테인 수치를 낮추어 동맥경화, 

심혈관 질환의 위험을 감소해 주는 데 

도움이 됩니다.

 

특히 꾸준히 기러기알을 섭취할 경우 

심혈관 건강을 개선해 주는데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

2. 단백질 보충 및 근육 강화

 

기러기알은 고품질의 완전 단백질이 풍부하게 

함유되어 있어 근육 성장 및 회복에 필요한

 아미노산을 효과적으로 공급해 주는데

도움이 됩니다.

 

또한 기러기알의 단백질은 소화 흡수율이 높아 

체내에서 효율적으로 이용되고 있으며 

운동 후 근육 손상 회복에 도움이 되며
새로운 근육 조직을 형성하는 데 효과적입니다.

 

이에 따라 포만감을 오래 유지해 과식을 

예방해 주고 체중 감량에 도움이 됩니다.

 

 

영양이 풍부한 기러기알

 

3. 뇌 건강 개선

 

기러기알에는 뇌 건강에 중요한 콜린이

 풍부하게 함유되어 있어
기억력과 학습 능력 향상에 도움이 됩니다.

 

또한 기러기알에는 오메가 - 3 지방산이 풍부해 

뇌의 정보 전달 속도를 높이고
신경 세포의 성장과 재생을 촉진해 줍니다. 

 

이에 따라 노화로 인한 인지 기능 저하를 

예방해 주고 치매나 알츠하이머병과 같은 

신경퇴행성 질환 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

4. 면역력 강화

 

기러기알에는 강력한 항산화 작용을 하는

 셀레늄이 함유되어 있어 면역 체계 강화에

 도움이 됩니다.

 

또한 셀레늄은 체내 항산화 효소의 생성을

 촉진해 유해 산소로부터 세포를 보호해 주고

 면역 세포의 기능을 향상해 주는 데 

효과적입니다.

 

이에 따라 환절기나 스트레스가 많은 시기

 면역력 저하 예방에 도움이 되며, 

감기 및 독감 등의 감염성 질환에 대한 

저항력을 키우는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

5. 피부 건강 개선

 

기러기알에는 비타민A와 비타민E 성분이 

함유되어 있어 피부 세포의 재생을 촉진해 주고 

콜라겐 생성에 도움이 됩니다.

 

특히 비타민E 성분은 자외선으로부터 피부를

 보호해 주고 피부 수준을 유지해 주는 데 

효과적이며 기러기알에 함유된 단백질은
피부 조직의 생성과 회복에 필요한 아미노산을 

공급해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 민감하고 건조한 피부를 가진 사람들이 

기러기알을 꾸준히 섭취할 경우 피부 톤이 

균일해지고 광채가 나며, 여드름과 같은
피부 염증과 같은 트러블 완화에 효과적입니다.

 

6. 원기 회복 강화

 

기러기알은 원기 회복에 필요한 비타민 B군이

 풍부해 체내 에너지 생산 과정에 도움이 되며, 

탄수화물, 단백질, 지방을 에너지로 전화하는 데 

도움이 됩니다.

 

또한 기러기알에는 철분이 함유되어 있어 

산소를 전신으로 운반하는 데 필요한 

헤모글로빈의 구성 요소로 에너지 생산에

 간접적으로 기여하며
만성 피로나 무기력증을 겪는 사람들에게 

효과적입니다.

 

 

기러기알을 이용한 요리

 

▌기러기 알 활용법

 

기러기알은 다양한 요리에 활용할 수 있으며
삶기, 굽기, 튀김 요리 등으로 즐길 수 있습니다.

 

또한 기러기알을 샐러드나 샌드위치의 

토핑으로 사용하며
오믈렛이나 카나페로도 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

▌기러기 알 부작용 및 주의 사항

 

기러기알은 개인 체질에 따라 알레르기 반응을
유발할 수 있으며 두드러기, 가려움증, 

호흡 곤란 등의 증상으로 나타날 수 있습니다. 

 

또한 기러기알은 콜레스테롤 함량이 높아 

고콜레스테롤증이나 심장 질환이 있는 

사람들은 섭취에 주의하셔야 합니다.