콜라드 그린 (Collard greens) 특징 효능 먹는 법에 대해

「 목 차 」

 

▪ 콜라드 그린 (Collard greens) 특징
▪ 콜라드 그린 주요 성분 및 효능
▪ 콜라드 그린 활용법
▪ 콜라드 그린 부작용 및 주의 사항

 

 

콜라드 그린 (Collard greens)

 

▌콜라드 그린 (Collard greens) 특징

 

콜라드 그린은 케일, 브로콜리 등과 함께 

십자화과에 속한 채소로

커다란 짙은 녹색 잎이 특징이며, 유럽과 인도, 

아프리카에 이르기까지 전 세계 온대 지역에서 

재배되고 있습니다.

 

특유의 쓴맛이 있으며 넓은 잎에는 매우 높은 

영양분이 함유되어 있어 건강식품으로 

인기가 좋은 콜라드 그린의 주요 성분 및
효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

▌콜라드 그린 주요 성분 및 효능

 

1. 항암 작용

 

콜라드 그린에는 매운맛 성분인 

글루코시노레이트 물질이 함유되어 있어 

항암 작용에 효과적입니다.

 

특히 이 성분은 소화 단계에서

 이소티오시아네이트라고 불리는 물질로 

분해되는 작용을 해 암 종양의 발생이나 

성장을 억제해 주며 발암물질을 

불활성화시키는 데 도움이 됩니다.

 

 

건강에 좋은 콜라드 그린

 

2. 뼈 건강

 

콜라드 그린에는 비타민K 성분이 풍부해

 뼈를 튼튼하게 해 주는 데 효과적입니다.

 

이에 따라 골절과 골다공증을 예방하는 데

 도움이 되며 뼈 형성을 촉진하는 데 

탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 혈관질환 개선

 

콜라드 그린에는 식이섬유가 풍부하게 

함유되어 있어 혈액 중의 체내 유해한

 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다.

 

특히 나쁜 콜레스테롤이 증가할 경우 

혈관이 좁아져 혈전이 생길 수 있으며 동맥경화,

 심근경색, 뇌경색 등의 원인이 될 수 있습니다.

 

이에 따라 콜라드 그린을 꾸준히 섭취할 경우

 혈관질환 개선을 예방해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 피부 건강

 

콜라드 그린에는 비타민C 성분이 풍부해 

피부, 손톱, 모발을 건강하게 유지하는 데 

필수적인 콜라겐 생성에 도움이 되는

 성분입니다.

 

또한 콜라드 그린에는 비타민A가 풍부해 

노화의 원인이 되는 활성 산소의 작용을

 억제하는 항산화력이 우수해 탈모 예방 및 

노화 예방에 도움이 됩니다.

 

5. 불면증 개선

 

콜라드 그린에는 콜린 성분이 풍부해

 부교감 신경에 종사하는 아세틸콜린의 생성을

 촉진해 주는 작용을 해 수면의 질을

 개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 아세틸콜린은 혈압을 낮추고 몸의 긴장을

 완화해 주어 숙면에 도움이 되며 

불면증 개선에 효과적입니다.

 

콜라드 그린 샐러드

 

▌콜라드 그린 활용법

 

콜라드 그린은 사과를 함께 갈아서 주스로 

즐길 수 있으며 샐러드 및 샌드위치에 넣거나

볶음 요리, 수프에 넣어 활용할 수 있습니다.

 

또한 콜라드 그린을 피클로 담가 먹을 수 있으며
연한 잎은 쌈 채소로 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

▌콜라드 그린 부작용 및 주의 사항

 

콜라드 그린에는 옥살산염이 함유되어 있어 

신장 결석이나 이와 관련한 질환이 있는 경우 

주의하셔야 합니다.

 

또한 콜라드 그린에는 혈액 응고 작용을 하는

비타민K 가 풍부해 전문의와 상의 후 

섭취하시는 것이 좋습니다.