매콤한 향을 지닌 차이브(chives) 다양한 효능에 대해

▪ 목 차

 

1. 차이브 특징
2. 차이브 주요 성분 및 효능 
3. 차이브 활용법
4. 차이브 부작용 및 주의 사항

 

 

매콤한 향을 지닌 차이브(chives)

 

『 차이브 특징 』

 

차이브는 백합과 여러해살이풀로 아시아, 

유럽, 북미가 원산지이며 양지와 

반 그늘진 곳에서 서식하고 있습니다.

 

차이브는 오래전부터 요리와 약용으로 사용된

 식물 중의 보석이라고 알려져 있으며, 

작은 파와 생김새가 비슷하며 뿌리, 잎, 꽃 모두

 독특한 향미와 매운맛이 나는 특징이 있습니다.

 

몸에 이로운 영양소가 풍부하며 양파와 비슷한 
맛과 향을 가지고 있어 식욕을 돋우는

 차이브 주요 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 차이브 주요 성분 및 효능 』

 

1. 소화기 건강

 

차이브에는 장 내 유해한 바이러스, 세균, 

박테리아를 제거해 주어 

소화기 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

특히 차이브에는 장내 세균의 성장을 지원하는 
프리바이오틱 섬유가 함유되어 있어 소화 및
면역 기능 개선에 효과적입니다.

 

2. 항암 작용

 

차이브에는 알리신, 퀘르세틴 등의 

항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 

글루타티온 생성을 촉진해 주고 암을 유발하는 

활성산소를 제거해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 세포 손상을 막고 암세포 성장을 

억제해 주며 아미노산의 일종인 라이신의 

양을 늘려 암을 예방해 주는 데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

 

다양한 영양소가 풍부한 차이브

 

 

3. 당뇨 개선 및 예방

 

차이브에는 알리신 성분이 함유되어 있어
혈관 내 노폐물을 체외로 배출해 주어 

혈압을 낮추고 유해한 콜레스테롤 수치를

 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 혈관을 깨끗하게 해 당뇨와

 각종 성인병을 예방해 주는 데 효과적입니다.

 

4. 빈혈 예방

 

차이브에는 철분 및 비타민C 성분이 풍부해 
빈혈 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 차이브에는 철분과 칼슘이 혈액을 맑게 해
현기증 완화에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 눈 건강 개선

 

차이브에는 카로티노이드인 루테인과 

제아잔틴 성분이 함유되어 있어 눈 건강 

개선에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 눈의 망막에 축적되어 노화와 관련된

 황반 변성 및 안과 관련 질환 예방에 

효과적입니다.

 

6. 이뇨 작용 및 비만 예방

 

차이브는 체내 독소를 제거하는 데 효과적이며
우리 몸속의 노폐물을 원활하게 배출해 주는데
도움이 됩니다.

 

이에 따라 신장 건강 개선에 도움이 됩니다.
또한 차이브에는 식이섬유가 풍부해
포만감 유지에 효과적이며 다이어트에
도움이 됩니다.

 

 

말린 차이브 잎

 

『 차이브 활용법 』

 

차이브는 생으로 섭취할 수 있으며
샐러드, 수프, 육류 요리에 활용할 수 있으며
오믈렛, 스크램블에 넣어주거나 차를 만들어 
마실 수 있습니다

 

또한 차이브 꽃은 식용이 가능하며
샐러드의 장식이나 고명으로 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『 차이브 부작용 및 주의 사항 』

 

차이브는 개인 체질에 따라 알레르기 반응을 

유발할 수 있으며 비타민K 함량으로 인해 과하게

섭취할 경우 혈액 희석제 효과가 방해될 수 있어 

주의하셔야 합니다.

 

또한 차이브를 과하게 섭취할 경우 

소화 문제를 유발할 수 있으니 적정량을 

섭취하시는 것이 좋습니다.