루피니빈(Lupini bean) 루핀콩 특징 효능 먹는법에 대해

 

 

▪ 목 차

 

1. 루피니빈 특징
2. 루피니빈 주요 성분 및 효능
3. 루피니빈 활용법
4. 루피니빈 부작용 및 주의 사항

 

 

루피니빈(Lupini bean) 루핀콩

 

『 루피니빈 특징 』

 

루피니빈은 콩과 식물인 루핀의 씨앗으로
고대 그리스와 이집트에서 식품과 화장품으로
사용되기 위해 재배된 고대 곡물입니다.

 

루피니빈은 주로 호주에서 생산되고 있으며
단백질과 식이섬유가 풍부해 
최근 당뇨 콩으로 많이 알려져 있습니다.

 

식물 단백질의 보고, 다양한 영양성분이
함유된 최고 건강식품 루피니빈의 주요 성분 및
효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 루피니빈 주요 성분 및 효능 』

 

1. 당뇨 예방

 

루피니빈에는 천연 인슐린이라고 불리는 

이눌린 성분이 함유되어 있어 혈당 조절에 

도움이 됩니다.

 

이눌린은 인슐린의 작용을 돕고 인슐린 

저항성을 개선해 주어 당뇨 환자들에게 

도움이 되며, 단백질 함량이 높아 혈당이 

급격히 오르는 것을 예방해 주며 

혈당 수치를 안정적으로 유지해 주는 데

효과적입니다.

 

2. 소화기 건강 및 장 건강

 

루피니빈은 일반 강낭콩보다 2배, 완두콩보다

3배 많은 식이섬유를 함유하고 있습니다. 

 

식이섬유는 소화되지 않고 위장을 통과해

 혈당에 큰 영향을 주지 않으며, 

소화 및 배변 활동을 원활하게 해 주는 데 

도움이 됩니다.

 

이에 따라 장 건강을 개선해 주고 변비를 
예방해 주는 데 효과적입니다.

 

 

루피너스

 

3. 면역력 강화

 

루피니빈에는 아연과 철분이 풍부하게

 함유되어 있어 면역체계의 작용을 돕는 데 

중요한 미네랄입니다.

 

또한 루피니빈은 비타민C와 E라는 

항산화 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 

면역체계의 작용을 강화해 주고, 

면역 세포의 작용을 돕는 데 탁월한 

효과가 있습니다.

 

4. 뼈 건강 개선

 

루피니빈에는 비타민K 성분이 풍부해
칼슘이 뼈에 흡수되는 것을 돕는 데

 효과적입니다.

 

또한 루피니빈에는 망간이라는

 미네랄이 풍부해 뼈의 형성과 유지에 필요한 

효소의 작용을 도와주며
칼슘과 인이 풍부해 뼈 형성과 유지에

도움이 됩니다.

 

이에 따라 루피니빈은 뼈 건강에 

도움이 되는 식품으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

5. 체중 감량

 

루피니빈에는 식이섬유가 풍부해 

소량을 섭취해도 포만감을 느끼게 해 주며 

식욕을 억제해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 루피니빈에는 단백질 함량이 높아 

근육을 형성하고 유지하는 데 필요한 

영양소를 제공해 주고 신진대사를 촉진해

 체중 감량에 도움이 됩니다.

 

 

6. 심혈관 건강 개선

 

루피니빈에는 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤
수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

또한 식물 스테롤이라는 성분이 

콜레스테롤과 유사한 구조를 가지고 있어

 콜레스테롤의 흡수를 억제하고 체내의 

콜레스테롤의 생성을 감소시키는 데 

효과적입니다.

 

루피니빈에는 폴리코산 올이라는 성분이

 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고

 혈액 순환을 개선해 주는 데 효과적이며, 

칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 촉진해 주고 

혈압을 조절해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

삶은 루피니빈

 

『 루피니빈 활용법 』

 

1. 가루로 만들어 활용

 

루피니빈은 건조한 후 가루로 만들어 

활용할 수 있으며 가루로 만든

 루피니빈은 베이킹이나 스무디에 섞어

활용할 수 있습니다.

 

2. 루피니빈 밥

 

루피니빈은 고온에 가열해도

 영양소 파괴가 없어

10~20분 정도 불려준 후 밥을 지을 때

함께 넣거나 삶은 콩을 샐러드에 넣어 

활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 수프나 찜에 활용

 

루피니빈을 수프나 찜에 넣어 조리하면 
부드럽고 고소한 맛을 낼 수 있습니다.

 

4. 셰이크, 두유

 

루피니빈을 15~20분 정도 삶은 후
우유와 함께 갈아 두유 혹은 셰이크로 마실 경우
아침 대용으로 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 루피니빈 부작용 및 주의 사항 』

 

루피니빈은 개인 체질별 알레르기

반응이 나타날 수 있으며

가려움, 발진, 두드러기, 호흡 곤란 등의

증상을 유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.

 

또한 루피니빈은 고이트로겐이라는

 물질을 함유하고 있어 갑상선 질환이 있는 

분들은 섭취에 주의하셔야 하며,

일부 약물과 상호작용할 수 있어 약물을

복용 중인 분은 전문의와 상의 후

섭취하시는 것이 좋습니다.