피콴테 고추(Piquanté Pepper) 효능 활용법에 대해

 

▪ 목 차

 

1. 피콴테 고추 특징
2. 피콴테 고추 주요 성분 및 효능
3. 피콴테 고추 활용법
4. 피콴테 고추 주요 성분 및 효능

 

 

피콴테 고추(Piquanté Pepper)

 

「 피콴테 고추 특징 」

 

피콴테 고추는 가지과 고추에 해당하는 
'카프시쿰 바카툼'의 한 종으로

남아프리카 공화국이 원산지입니다.

 

피콴테 고추는 토마토와 피망을 섞어놓은 듯 
비슷하며 아삭한 식감에 과하지 않은

 매운맛을 지니고 있으며 약간의 달콤한 맛이

 함유되어 있습니다.

 

주로 소금에 절인 '페퍼듀'로 판매되고 있으며

 액체 조미료 소스, 살사, 케첩 등으로

 가공 되고 있으며, 각종 다양한 요리에
활용되고 있는 피콴테 고추의 효능에 대해
알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

「 피콴테 고추 주요 성분 및 효능 」

 

1. 장 건강 및 변비 예방

 

피콴테 고추에는 식이섬유가 풍부하게 

함유되어 있어 장 건강과 소화촉진 작용을 해 

변비를 예방해 주고 개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

2. 신진대사 향상

 

피콴테 고추의 캡사이신은 소화 효소를

 자극해주고 소화 촉진에 도움이 되어 

복부 팽만감이나 가스와 같은 소화 문제를 

줄이는 데 효과적입니다.

 

 

페파듀의 재료인 피콴테 고추

 

3. 항산화 작용

 

피콴테 고추에는 캡사이신 및 다양한 

플라보노이드와 같은 항산화제가 

함유되어 있습니다.

 

또한 산화 방지제는 신체의 유해한

 자유 라디칼을 중화시켜 잠재적으로 

만성 질환의 위험을 줄이는 데 

도움이 됩니다.

 

4. 항염증 작용

 

피콴테 고추의 캡사이신은 신체의 

염증을 줄이는 데 도움이 되며, 

항염증 특성이 있어 잠재적으로 관절염이나 

근육통과 같은 질환에 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. 맛 향상 및 영양소 풍부

 

피콴테 고추는 과하지 않은 매운맛과 약간의

 달달한 맛이 있어 살사, 소스, 매리네이드를 

포함한 다양한 요리의 맛을 향상할 수 있으며, 

비타민과 미네랄이 풍부해 면역기능과 

피부 건강에 효과적이며, 시력개선에 도움이 됩니다.

 

 

 

피콴테 고추 치즈 요리

 

「 피콴테 고추 활용법 」

 

피콴테 고추는 절임의 형태인 페퍼듀로 쓰이고, 

고기 요리에 곁들여 잡냄새를 없애거나

 느끼한 맛을 잡는 데 활용할 수 있습니다.

 

또한 치즈, 과일을 곁들인 애피타이저로 즐기며, 
샐러드, 샌드위치, 피자, 오믈렛 등의 부재료로

 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

「 피콴테 고추 부작용 및 주의 사항 」

 

피콴테 고추는 주로 소금에 절인 페퍼듀로 

판매되고 있으며, 염분의 함유량이 높아

 한 번에 너무 많은 양을 섭취하지 

않는 것이 좋습니다.