제철 나물 자연산 엄나무순 개두릅 특징 효능에 대해

 

 

▪ 목차

 

1. 엄나무순 특징
2. 엄나무순 영양성분, 효능
3. 엄나무순 먹는 법
4. 엄나무순 부작용 및 주의 사항

 

 

제철 나물 자연산 엄나무순 개두릅

 

 

『 엄나무, 엄나무순 특징 』

 

엄나무는 두릅나무과에 속하는 식물로

 약재료로 쓰이고 있으며, 나무는 가구나

 건축의 자재로 쓰이고,

그 피는 약재로 쓰이고 있지만
봄철 새순이 자라기 시작할 때 나오는 순을 
채취하여 나물로 먹을 수 있습니다.

 

엄나무순은 1년에 3주 정도 만날 수 있는

 봄철 나물이며 두릅과 비슷하게 생겨

 '개두릅'이라고도 불립니다.

 

일반 두릅보다 약효가 뛰어나고 

쌉싸래한 맛과 향기가 달콤한 엄나무순의

 영양성분 및 효능에 대해 자세히 

알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 엄나무순 영양성분 』

 

엄나무순 100g 기준 열량 37kcal 정도로

 저열량 식품이며, 아르기닌 366mg,

 루신 359mg, 티로신 145mg, 트레오닌 236mg
아스파르트산 560mg, 글루탐산 866mg, 

글리신 216mg, 알라닌 246mg, 

트립토판 2mg 등 다양한

아미노산 성분이 함유되어 있습니다.

 

또한 칼슘 49mg, 마그네슘 37mg, 인 133mg, 

칼륨 347mg, 망간 2.6mg 등의 무기질, 

비타민A 151U, 비타민B 146U, 비타민C 10mg, 

비타민E 1.04mg, 비타민K 415U 등 다양한
비타민 성분이 함유되어 있습니다.

 

 

야생 엄나무순 효능

 

 

『 엄나무순 효능 』

 

1. 항산화 작용

 

엄나무순에는 비타민A, C, E와 쓴맛을 내는

 폴리페놀 등은 항산화 성분으로

 체내 활성산소를 제거해 주고 세포 손상을 

억제해 주어 노화 예방 및 질병 예방에

효과적입니다.

 

2. 당뇨 개선

 

엄나무순에는 '헤데라게닌'이라는 인슐린 분비를
촉진해 주는 성분이 함유되어 있어 당뇨 합병증
위험을 감소시켜 주는 데 도움이 됩니다.

 

3. 통증 개선

 

엄나무순에는 트립토판이 함유되어 있어 

신경전달 물질인 세로토닌의 분비를 증가해 주어 

스트레스를 해소해 주고
불안감을 완화해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 중추신경을 진정시켜 통증을 잡아주며
근육통, 신경통, 오십견 등의 통증 완화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

4. 항염 및 소염작용

 

엄나무순에는 항염 및 소염작용이 뛰어나 각종
염증 증상을 개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 비타민A, C, E와 각종 무기질이 피부염을 
개선해 주는 효과가 있으며 관절, 위장 등에
염증을 유발하는 사이토카인의 분비를 

억제해 주고 염증 반응을 줄이는 데 효과적입니다.

 

5. 기침 및 천식 개선

 

옴나무순에는 사포닌 성분이 풍부하게

 함유되어 있어 기침이나 가래를 줄여주는 데 

도움이 됩니다.

 

또한 기관지가 건조해서 생기는 기침 등의 

인후통 완화에 효과적이며, 사포닌 성분이

풍부해 감기와 천식에 도움이 됩니다.

 

6. 면역력 강화

 

엄나무순에는 항산화 성분인

 비타민C와 E가 풍부하게 함유되어 있어 

환절기 면역력 강화에 효과적이며
각종 질병에 대한 저항력을 높이는 데

효과적입니다.

 

 

살짝 데친 엄나무순

 

 

『 엄나무순 먹는 법 』

 

엄나무순은 살짝 데쳐 먹는 것이 좋으며 약간의 

독소가 있어 적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.

 

살짝 데친 엄나무순을 참기름과 깨소금 등에 
살짝 무쳐 먹을 수 있으며, 데친 엄나무순을 말려
차로 우려 마실 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 엄나무순 부작용 및 주의 사항 』

 

엄나무순은 찬 성질을 지니고 있어 

평소 몸이 찬 분들이
과하게 섭취할 경우 배탈, 설사, 구토 증상을
유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.

 

또한 임산부나 특정 질환이 있는 분은 

전문의와 상의 후 섭취하시는 것이 좋습니다.