향기가 특별한 건강 식재료 당귀잎 특징 효능에 대해

 

▪ 목차

 

1. 당귀잎 특징
2. 당귀잎 영양성분, 효능
3. 당귀잎 손질 및 보관하는 법
4. 당귀잎 부작용 및 주의 사항

 

 

향기가 특별한 건강 식재료 당귀잎

 

『 당귀잎 특징 』

 

당귀는 약용식물로 한약 재료로 가장 많이 

사용되는 약초 중 하나이며, 

'당연히 돌아온다'라는 뜻을 

지니고 있습니다.

 

당귀는 잎과 뿌리로 이루어져 있으며, 

오래전부터 건강을 위해 널리

 활용되던 식재료입니다.

 

당귀의 푸른 잎사귀는 맛과 향이 남달라 

사라진 입맛을 되살려 주는 데 안성맞춤이며,

 은은히 퍼지며 갈수록 깊어지는 특유의

 향으로 인해 쌈 채소, 겉절이, 녹즙 등으로

 활용하고 있습니다.

 

입맛과 기력 회복에 도움을 주는 당귀잎의 

영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 당귀잎 영양성분 』

 

당귀잎 100g 기준 열량 40~50kcal 정도이며
탄수화물 9g, 단백질 1g, 지방 0.5g, 식이섬유 2g
비타민A 2000IU, 비타민C 5mg, 칼슘 100mg
철분 1mg, 칼륨 200mg 등이 다양하게 

함유되어 있습니다.

 

 

끓는 물에 데친 당귀잎

 

『 당귀잎 효능 』

 

 

1. 빈혈 개선

 

당귀잎은 따뜻한 성질을 지니고 있어 

혈액 생성을 촉진하는 보혈제 역할을 해주며,

 당귀잎의 철분 및 엽산 성분은 체내에 

산소 공급을 돕고 혈액순환을 원활하게 해

 빈혈 예방 및 증상 개선에 도움이 됩니다.

 

2. 골다공증 예방

 

당귀잎에는 칼슘, 인, 철분 등의 미네랄 성분이 

풍부하게 함유되어 있어 뼈와 치아를 튼튼하게

 해주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 골밀도 강화에 효과적이며

 뼈 건강 증진에 도움이 됩니다.

 

또한 당귀잎의 칼슘은 성장기 어린이의

 발육에 도움이 되며, 뼈의 밀도가 낮아져 

골절의 위험성이 커지는 골다공증 예방에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

3. 여성질환 개선

 

당귀잎은 몸이 찬 여성에게 효과적이며
천연보혈제라 불릴 만큼 여성질환 개선에
도움이 됩니다. 

 

또한 당귀잎의 엽록소와 데커신 성분은

 혈액에 부족한 산소를 공급해 주고
혈액순환과 혈액을 깨끗하게 해 생리불순, 

생리통, 부인병 등의 여성질환

 개선에 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

4. 피부 건강

 

당귀잎에는 비타민C 성분이 함유되어 있어
콜라겐의 생성을 촉진해 주고, 피부를 

검게 만드는 멜라닌의 피부 침착을 예방해 주며, 

깨끗한 피부를 유지해 주는 데 도움이 됩니다.

 

특히 당귀잎의 비타민E 성분은 노화의 원인인 

활성산소를 제거해 주고 피부 노화를

 예방해 주며, 피부의 주름 개선과 탄력 있는

 피부 유지에 도움이 됩니다.

 

5. 당뇨 예방

 

당귀잎에는 데커신 성분이 함유되어 있어 

신장 보호와 당뇨성 혈압상승을

 억제해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 당뇨 예방에 효과적이며, 

당뇨로 인한 합병증 등의 증상 개선에 

도움이 됩니다.

 

6. 혈관 건강

 

당귀이페에는 에레몰, 데커신 등의 성분이 
함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 감소해 주고, 

모세혈관을 튼튼하게 해 혈액순환을

 개선해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련

 질환을 예방해 주는 데 도움이 되며, 

칼륨 성분은 체내 축적되어 있는 나트륨과 

노폐물의 배출을 도와 혈액 순환을

 원활하게 해 혈관 건강에 도움이 됩니다.

 

7. 변비 개선

 

당귀잎에는 식이섬유가 풍부해 장 연동운동을
촉진해 주고 장 내 유해물질과 숙변의

배출을 도와 변비 예방과 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 식이섬유가 풍부해 포만감을 오래 

유지해 주어 체중감량에 효과적이며, 

장 건강 증진에 도움이 됩니다.

 

 

 

당귀잎 무침

 

 

『 당귀잎 손질 및 보관법 』

 

당귀잎은 흐르는 물로 깨끗하게 헹궈
이물질을 제거해 주며, 잎에 비해 줄기가 

다소 억센 편이어서 데칠 때 소금을 넣은 

끓는 물에 줄기 부분을 먼저 넣어주고

잎 부분을 마저 데쳐 줍니다.

 

당귀잎을 보관할 때는 신문지나 키친타월에

 감싸 냉장 보관합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 당귀잎 부작용 및 주의 사항 』

 

당귀는 건강에 좋은 영양성분이 함유된

 향신채이지만 개인 체질에 따라 가려움증, 

피부발진, 구역질 등의 증상을 유발할 수 있어 

주의하셔야 합니다.

 

또한 당귀잎은 따뜻한 성질을 지니고 있어 

평소 몸에 열이 많은 사람들이 섭취할 경우 복통,

 설사, 두통 등의 증상이 나타날 수 있으니 

적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.