등푸른생선 자반고등어 특징 효능 영양 성분에 대해

▪ 목차

 

1. 자반고등어 특징
2. 자반고등어 주요 성분 및 효능
3. 자반고등어 먹는 방법

 

 

등푸른생선 자반고등어 특징

 

『 자반고등어 특징 』

 

고등어는 대표적인 등푸른생선으로 등이

 둥글다 하여 고등어라 이름 지어졌으며, 

값이 싸고 맛이 좋아 오래전부터 인기 있는

 식재료 중의 하나입니다.

 

자반고등어는 부패가 빠른 생선을 소금에 

절여 먹는 조리법을 뜻하며 상하기 쉬운 생선을

 저장해 먹는 방법을 말합니다.

 

매우 많은 영양소와 다양한 건강 효과를 지닌

 자반고등어의 주요 성분 및 효능에 대해 

자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 자반고등어 주요 성분 및 효능 』

 

1. 성인병 예방 및 노화 예방

 

고등어에는 EPA가 풍부하게 함유되어 있어
동맥경화, 뇌졸중 등에 효과적이며, 유전자의
본체인 핵산이 풍부해 노화 예방 및 젊음을 
유지해 주는 데 도움이 됩니다.

 

또한 젊음을 유지해 주며 면역체계를 강화해 주어
칼슘의 섭취를 증가해 주고 배출은 감소해 주어
골다공증 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

 

2. 학습 능력 강화

 

고등어는 단백질, 지방, 칼슘, 비타민A, 

비타민D 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있으며, 
DHA(도코핵사엔산)와 EPA(에이코사팬타엔산)가 

다량 함유되어 있습니다.

 

또한 DHA는 뇌의 발달과 활동을 촉진해

 기억 능력 및 학습 능력을 향상해 주며 특히

 뇌의 기능이 쇠퇴한 노년기에 도움이 됩니다.

 

 

 

자반고등어 효능

 

 

3. 피부 건강

 

고등어에는 다양한 비타민, 미네랄, 아미노산류, 

핵산이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 매끄럽고 

윤기 있게 해주는 데 도움이 됩니다.

 

 

4. 체중 감량

 

고등어의 단백질은 양질의 단백질로 지질이 많은 

고기보다 저열량이어서 비만을 해소하는 데 

도움이 됩니다. 이에 따라 체중을 줄이고 싶은

 분들에게 도움이 되는 다이어트 식품입니다.

 

 

 

 

 

 

5. 혈액 순환 개선 및 두뇌 성장

 

고등어에는 DHA 성분이 풍부해 두뇌에 활력을
주어 기억력과 학습 능력 개선에 도움이 됩니다.

 

또한 고등어에는 비타민B와 철분이 

함유되어 있어 혈액을 보충해 주고 혈액순환을

 원활하게 해 주는 데 효과적입니다.

 

6. 심장 건강

 

등푸른생선은 심혈관계 질환을 예방해 주는데
도움이 되며, 특히 불포화지방산이 다량 

함유되어 있어 체내 유해한 LDL 콜레스테롤을

 감소해 주고 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을

 증가해 주어 혈관을 확장해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 동맥경화 및 혈전증을

예방해 주는데 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

『 자반고등어 먹는 방법 』

 

고등어는 구이 및 조림, 찜 등 다양한 방식으로
섭취가 가능하며, 요리할 때 약한 불로 조리하면
오메가 3와 같은 영양소의 손실을 줄일 수 있습니다.

 

또한 자반고등어를 구울 때 카레 가루를 묻혀서
구우면 비린내를 줄일 수 있습니다.