【 목 차 】
1. 새싹보리 특징
2. 새싹보리 주요 성분 및 효능
3. 새싹보리 먹는 법
【 새싹보리 특징 】
새싹보리는 보리에서 싹이 튼 후 10~15cm가량
성장한 어린 보리를 뜻하며 뿌리 부분은
노르스름하며 줄기는 푸른빛을 띠고 있습니다.
새싹보리는 겨울에도 싹이 틀 정도로 강인한
생명력을 지니고 있으며, 이런 식물들은 뿌리까지
섭취해 주시는 것이 좋으며 싹을 틔워 7일 된 후에
영양이 최고치이며 가능하면 뿌리까지 가루 낸 7일
이내의 새싹보리를 섭취하시는 것이 좋습니다.
가정에서 손쉽게 수경재배로 키울 수 있으며,
주스나 즙의 형태로 즐길 수 있고, 분말 형태로도
활용이 가능한 새싹보리의 영양성분 및
효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
【 새싹보리 영양성분 및 효능 】
1. 당뇨 개선
새싹보리에는 폴리코사놀 성분이 함유되어 있어
콜레스테롤 수치를 낮추고 지방을 분해하면서
공복 혈당을 낮춰주는 데 도움이 됩니다.
또한 뿌리에는 사포나린과 베타글루칸 성분이
함유되어 있어 혈당이 급격히 올라가는 것을
막아주고 인슐린 분비를 도와주어 당뇨환자의
혈당 수치 조절에 도움이 됩니다.
2. 혈관 건강 개선
새싹보리에는 칼륨, 베타카로틴, 폴리코사놀
성분이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를
조절해 동맥경화와 고혈압, 고지혈증 등의
혈관질환 개선에 도움이 됩니다.
또한 칼륨은 나트륨을 배출해 주고 혈관을
확장해 혈압을 낮추는 데 효과적이며,
노폐물 배출에 도움이 되어 부종 개선에
탁월한 효과가 있습니다.
3. 면역력 향상
새싹보리에는 항산화 성분인 클로로필 성분이
함유되어 있어 활성산소를 제거해 주어 세포의
면역력을 증진해 주고 세포 노화를 예방해
주는 데 도움이 됩니다.
또한 베타글루칸 성분이 면역력을 강화해
감기와 같은 질병 예방에 도움이 됩니다.
4. 뼈 건강 개선
새싹보리에는 칼슘 성분이 다량 함유되어 있어
골밀도를 높여주고 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
또한 마그네슘 성분이 함유되어 있어 체내 염증을
제거해 주어 관절염 완화에 탁월한 효과가 있습니다.
5. 체중감량
새싹보리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어
식욕을 억제해 주며, 열량이 낮아 체중감량에
도움이 됩니다.
또한 사포나린이란 성분이 함유되어 있어
해독작용 및 포도당이 체지방에 축적되는 것을
막아 비만을 억제하고, 폴리코사놀은 중성지방
생성을 억제해 지방 분해에 도움이 됩니다.
이에 따라 체지방 감소 및 체중감량의
효과적입니다.
6. 스트레스 완화
새싹보리에는 가바 성분이 함유되어 있으며
뇌의 신경전달물질 중의 하나로 신경을
안정시켜 주고 스트레스 지수를 낮추는 데
도움이 됩니다.
이에 따라 우울증 완화, 심리안정, 스트레스
해소에 효과적이며 수험생들의 학습 능력을
높이는 데 도움이 됩니다.
7. 피부건강
새싹 보리에는 수용성 항산화 성분인
비타민C가 함유되어 있어 체내 활성산소 제거에
효과적이며, 콜라겐을 만드는 데
필요한 성분입니다.
또한 비타민C는 피부 내 수분 증발을 막아주고
기저막을 형성해 피부를 보호해 주며,
피부미용에도 탁월한 효과가 있습니다.
【 새싹보리 먹는 법 】
새싹보리는 일반적으로 분말로 섭취가 간편하며
하루 1~2회 1회 1~3g 정도 섭취합니다.
새싹보리 분말은 우유, 요구르트, 아이스크림,
샐러드에 섞어 먹을 수 있으며, 면 요리시
밀가루 반죽에 섞을 수 있습니다.
【 새싹보리 부작용 및 주의 사항 】
새싹보리의 부작용은 특별히 알려진 것은
없으며 과하게 섭취할 경우 개인 체질에
따라 부작용 및 알레르기 반응을
유발할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
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