겨울 제철 빙어 특징 효능 빙어 먹는 법

 

【 목 차 】

 

1. 빙어 특징
2. 빙어 주요 성분 및 효능
3. 빙어 먹는 법

 

 

겨울 제철 빙어

 

 

【 빙어 특징 】

 

빙어는 작지만 등 푸른 생선의 한 종류이며
빙어는 이름이 매우 다양한 어종 가운데 하나이며
빙어와 공어란 이름이 가장 많이 쓰이고 있습니다.

 

얼음 빙(氷) 물고기 어(漁) 자를 쓰는 빙어는 
겨울이 제철이며 겨울철이 맛이 가장 좋으며

 육질이 연하고 비린내가 나지 않아 담백한 

특징이 있습니다.

 

호수의 요정이라는 별명을 가지고 있는 빙어의
주요 영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

【 빙어 영양성분 및 효능 】

 

1. 눈 건강 개선 

 

빙어에는 비타민A 성분이 다량 함유되어 있어 
눈 점막을 보호해 주고 야맹증 예방에 도움이 됩니다.

 

특히 현대인들의 장시간 컴퓨터 사용 등으로 인한
안구건조증이나 시력 저하 개선의 효과적이며
전반적인 안과 질환 개선에 도움이 됩니다.

 

2. 항산화 작용

 

빙어에는 비타민E, 아연, 셀레늄 등 체내에 쌓이면 

좋지 않은 활성산소를 제거해 주는 항산화 성분이 

다량 함유되어 있습니다.

 

항산화 성분은 세포가 산화되는 것을 막아주어
각종 암부터 피부 노화에 도움이 됩니다.

 

이에 따라 항암효과 및 피부미용에 효과가 있으며
세균에 대한 저항력과 방어력을 향상해
각종 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

3. 뼈 건강 개선

 

빙어는 고칼슘 생선으로 뼈를 튼튼하게 

만들어 주고 골격 형성에 도움이 되며, 

노화로 인해 저하되는 골밀도 개선에 

도움이 됩니다.

 

또한 빙어에는 단백질과 필수 아미노산이 

함유되어 있어 어린이 성장에 도움이 됩니다.

 

4. 빈혈 개선

 

빙어에는 아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있어

 빈혈 예방 및 빈혈에 도움이 됩니다.

 

 

도리뱅뱅이

 

 

5. 체중감량

 

빙어는 고단백 저칼로리 식품으로 체중 감량 시
다이어트 식품으로 도움이 됩니다.

 

6. 소화 촉진

 

빙어에는 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 
위 소화액의 분비 촉진에 도움이 되어 
소화불량 개선의 효과적입니다.

이외에도 간 기능 활성화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

【 빙어 먹는 법 】

 

빙어는 회로 먹거나 빙어무침, 빙어튀김으로 

먹을 수 있으며, 프라이팬에 빙어를 동그랗게

빙 둘러서 넣고 기름을 두르고 노랗게 익힌 뒤 

 양념장을 고루 뿌려 조린 도리 뱅뱅이로 

먹을 수 있습니다.