함초고르는법1 숙변 제거에 효과적인 함초 특징 효능에 대해 「 함초의 특징 」 함초는 해안지대의 염전이나 그 주변의 간척지 등 짠 바닷가에서 자라는 1년생 염생식물로 학명은 퉁퉁마디라고 합니다. 일정한 염분의 짠 토양에서만 자라기 때문에 소금기를 지니고 있는 특이 식물입니다. 원기둥의 줄기에 마디가 많고, 굵으며 통통한 함초는 짠맛을 내는 내염성 식물로 깨끗한 소금기를 지니고 있으며 소금기를 비롯하여 미네랄 등 여러 가지 성분들을 간직하고 있습니다. 또한 함초는 계절마다 맛이 달라지며 봄철에는 짠맛이 부드럽고 여름철에는 약간의 쓴 맛이 나며, 가을철에는 약간 매운맛이 납니다. 수확시기에 따라 염분의 차이가 있으며 8~9월에 채취한 함초가 가장 좋다고 알려져 있습니다. 바다 채소로 알려진 함조의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 함초의 영양성분 」 함초에.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음
