천엽 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 천엽 특징 ] 천엽은 소의 제3위에 해당하는 부위로 생김새는 헝겊을 여러 장 겹쳐놓은 것처럼 생겼으며 처녑이나 겹주름이라고도 부릅니다. 겉모습으로 인해 호불호가 갈리는 음식에 속하며 소 곱창집에 서비스로 종종 나오는 음식이기도 합니다. 천엽에는 오돌토돌한 돌기가 있고 맛은 시원하면서 달짝지근하며 쫄깃한 식감이 매력적인 식품입니다. 구이나 전골, 볶음 등 다양하게 조리해서 먹을 수 있는 천엽의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 천엽 영양성분 ] 천엽 100g 기준 열량 51kcal 정도이며 니아신 1.4mg, 나트륨 28mg, 단백질 10.3g, 지질 0.7g, 레티놀 24㎍, 비타민A 24㎍RE, 비타민B1 0.05g, 비타민B2 0.25mg, 비타민 B6 0.43mg, 비타민C 13mg, ..
2023. 4. 2.
