동자개활용법1 제철 수산물 동자개 (빠가사리) 효능 영양성분 활용법 ▪ 목차 1. 동자개 특징 2. 동자개 영양성분 및 효능 3. 동자개 부작용 및 주의사항 『 동자개 특징 』 동자개는 경골어류 메기목 종자개과이며 몸은 작고 체고가 높은 편이며 가슴지느러미의 날카롭고 단단한 가시와 기부 관절을 마찰하여 빠각 빠각 소리를 내어 '빠가사리'라 불리기도 합니다. 주로 우리나라 서해와 남해로 유입하는 하천 및 늪이나 호수에 서식하며 다른 어종과 달리 단맛이 우러나오는 특징이 있습니다. 모든 음식에 잘 어울리며 주로 매운탕의 재료로 활용되고 있는 동자개의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 동자개 영양성분 』 동자개 100g 기준 열량 81kcal 정도이며, 아연 0.33mg, 니아신 3.2mg, 나트륨 124mg, 레티놀 5㎍, 철분 1.4mg, 비타민A 5㎍RE, 단백.. 2023. 6. 24. 이전 1 다음 반응형
