분류 전체보기1198 판단 잎 (Pandan Leaf) 효능 영양성분 활용법 ▪ 목차 1. 판단 잎 특징 2. 판단 잎 효능 3. 판단 잎 활용법 『 판단 잎 특징 』 판단 잎은 동남아시아에서 자라는 열대 식물로 종려나무와 비슷하여 길고 가늘며 뾰족하고 곧은 녹색 잎이 특징입니다. 사시사철 재배가 가능하며 태국과 동남아시아에서 많이 사용되는 식자재며 맛과 향이 은근하며 향긋한 잎입니다. 판단 잎의 맛은 부드러운 재스민과 바닐라를 합친 꽃향기를 가지고 있으며 풍미가 강해 중국에서는 향기로운 식물로 알려져 있습니다. 향신료로 활용되며 다양한 식자재로 활용되고 있는 판단 잎의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 판단 잎 효능 』 1) 두피 건강 판단 잎은 두피의 각질을 해결해 주는 식자재이며 판단 잎을 으깨 두피에 바르거나 으깬 것을 물에 풀어서 그 물을 섭취할 경우 비듬 개선.. 2023. 6. 25. 타마린드 (Tamarind) 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 타마린드 특징 2. 타마린드 영양성분 및 효능 3. 타마린드 활용법 및 부작용 『 타마린드 특징 』 타마린드는 콩과에 속하는 나무의 열매로 열대 아프리카가 원산지이며 열대성 기후의 반건조지나 강수량이 많은 지역에서 잘 자랍니다. 타마린드는 레몬을 섞은 대추 맛과 비슷하며 새콤달콤하고 톡 쏘는 맛을 가진 열대 과일로 힌디어로 임리, 태국어로 마캄이라 불리며 인도와 태국이 최대 생산국가로 알려져 있습니다. 타마린드는 음식의 풍미를 더 하는 식자재로 활용되고 있으며 각종 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 이로운 작용을 합니다. '인도의 대추'라고 불리는 타마린드의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 타마린드 영양성분 』 타마린드 100g 기준 열량 239kcal 정도이며 단백질 2.8.. 2023. 6. 25. 아라카차 (Arracacha) 효능 영양성분 활용법 ▪ 목차 1. 아라카차 특징 2. 아라카차 영양성분 및 효능 3. 아라카차 활용법 『 아라카차 특징 』 아라카차는 남아메리카가 원산지이며 산형화목 미나리과에 해당하는 뿌리식물로 줄기와 잎, 뿌리 모두 식자재로 활용이 가능한 채소류입니다. 어린줄기와 잎은 셀러리와 비슷한 식감과 맛을 가지고 있으며 뿌리는 감자보다 질감이 풍부해 그 밀도가 높은 편입니다. 과육은 크림 같은 부드러운 질감에 끈적하면서 달콤하고 고소한 맛을 지니고 있으며 볶음, 튀김으로도 활용이 가능하며 수프, 스튜, 샐러드 뇨키 등에 활용할 수 있습니다. 한때 잉카인들의 식량이었던 아라카차의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 아라카차 영양성분 및 효능 』 1) 비타민, 미네랄 성분 아라카차에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 미네랄뿐만.. 2023. 6. 24. 이전 1 ··· 159 160 161 162 163 164 165 ··· 400 다음 반응형
