겨울 제철 방어 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 방어 특징 ] 방어는 농어목 전갱잇과에 속하는 온대성 어류로 몸은 긴 네모 뿔형이며 주둥이에서 꼬리지느러미까지 황색 띠가 있는 것이 특징입니다. 우리나라의 동해안과 남해안에 많이 분포하며 강원도 이북의 동해안에서는 방어가 중요한 수산물의 하나로 자리 잡고 있으며 고급어에 해당하는 방어는 생선회용으로 수요가 많아 가격이 비싼 편입니다. 크면 클수록 맛이 좋은 생선 방어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 방어 영양성분 ] 방어 100g 기준 열량 156kcal이며 니아신 7.80mg, 나트륨 32.00mg, 당질 0.20g 단백질 23.9g, 칼륨 380mg, 칼슘 380.mg, 철분 1.50mg, 인 203mg, 비타민B2 0.16mg, 지질 5.8g, 비타민A 14μgRE, 비타민B1 0...
2023. 3. 15.
어란 효능 영양성분 고르는법 먹는방법
[ 어란 특징 ] 어란은 숭어나 민어 등 생선의 알을 소금에 절여 햇볕에 반쯤 말린 식품으로 정성과 손길이 많이 들어가는 어란은 예부터 임금님께 진상되던 먹거리입니다. 어란은 숭어의 산란기에만 얻을 수 있는 귀한 재료이며, 명절이나 제사 등 특별한 날에만 사용되는 최고의 음식입니다. 생선알의 식감 때문에 여러 음식 재료로 사용되고 있으며 톡톡 터지는 식감 외에도 영양 면에서도 훌륭한 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 어란 영양성분 ] 어란 100g 기준 열량 234kcal 정도이며 니아신 9.10mg, 엽산 6.02㎍, 회분 4.50g, 나트륨 3.620.00 mg, 단백질 21.20g, 당질 3g, 레티놀 67.20㎍, 인 0.70mg, 칼륨 42mg, 지질 7g, 콜레스테롤 245mg, 비타..
2023. 3. 14.
