고소한 갯가재 특징 효능 영양성분 고르는 법 부작용
[ 갯가재 특징 ] 갯가재는 구각목 갯가재과에 속하는 야행성 갑각류로 크고 날카로운 집게발을 가지고 있으며 꼬리 부분을 터는 습성이 있다 해서 털치로 불리며 서양에서는 주로 새우를 잡아먹는다고 해서 프로 킬러라고도 불립니다. 갯가재의 제철은 5월~8월 사이이며 외형과는 달리 맛은 좋고, 소금 삶은 것을 그대로 섭취하거나 초밥재료, 튀김, 초무침 등으로 다양한 식자재로 활용되고 있습니다. 양질의 단백질을 지니고 있는 갯가재의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 갯가재 영양성분 ] 갯가재 100g 기준 열량 87kcal 정도이며 니아신 2.20mg, 나트륨 57mg, 단백질 16.10g, 지질 1.70g, 당질 0.80g, 비타민B1 0.26mg, 비타민B2 0.10mg, 비타민 B6 0.10mg, ..
2023. 4. 10.
관절통증에 좋은 위령선 특징 효능에 대해
[ 위령선 특징 ] 위령선은 미나리아 재비과의 덩굴성 여러해살이풀로 모가 지고 자색을 띠며 꽃은 6~8월, 열매는 9~11월에 익으며 어린잎은 식용으로 하고 뿌리는 약용으로 활용되고 있습니다. 위령선은 '사위질빵'이라 불리기도 하며 맛은 맵고, 약성은 따뜻하며 줄기와 뿌리를 말려서 약으로 쓰이며 건강에 이로운 효능이 있습니다. 우리나라 산야에 널리 분포하고 있으며 양지나 반그늘의 비옥한 흙에서 잘 자라는 위령선의 주요 성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 위령선 주요 성분 ] 위령선에는 트리털페노이드계 사포닌이 들어있고 아네모닌, 아네모놀, 스테롤, 당류 등이 함유되어 있습니다. 이외에도 락론, 페놀류, 아미노산이 들어 있고, 위령선 잎에는 락톤, 페놀, 유기산 등이 함유되어 있습니다. [ 위령선 효능..
2023. 4. 10.
