[ 민어 특징 ]
민어는 민어과의 대표 어종으로 몸길이가 1m가
넘고 무게도 20kg에 달하는 난류성 어류입니다.
깊은 바다에서 동면하다 5월 정도에 깨어나
서해와 남해로 산란을 위해 돌아오며 산란
직전 6월 중순부터 7~8월까지가 제철입니다.
민어는 부레를 회로 먹는 유일한 생선이며
부레는 맛도 좋지만 접착력이 좋아 '부레풀'을
만들어 나전칠기와 장롱, 부채 등을 만들 때
접착제로 사용되기도 하였습니다.
흰살생선인 민어는 소화 흡수가 빨라
체력회복에 도움이 되었으며 각종 다양한
음식의 식자재로 활용되고 있습니다.
여름 최고 보양식 민어의 영양성분과
효능에 대해 알아보겠습니다.
[ 민어 영양성분 ]
민어 100g 기준 열량 104kcal 정도이며,
철분 1mg, 니아신 2.60mg, 나트륨 64mg,
단백질 18g, 레티놀 26µℊ, 비타민A 26µℊRE
비타민 B6 0.2mg, 비타민 B1 0.1mg, 칼슘 62mg
비타민 B2 0.06mg, 엽산 15µℊ, 비타민C 1mg,
비타민 E 1mg, 인 192mg, 철분 01mg, 회분 1.3g
콜레스테롤 73mg, 칼륨 299mg 등이
다양하게 함유되어 있습니다.
[ 민어 효능 ]
1. 원기회복
민어에는 양질의 단백질과 무기질 성분들이
다양하게 함유되어 있어 체내 활력을
불어넣어 주며, 기력을 회복시켜 주는 데
도움이 됩니다.
또한 소화흡수가 높아 환자의 건강 회복이나
어르신들의 기력 회복에 도움이 됩니다.
2. 성장발육 도움
민어에는 단백질, 칼슘, 인, 비타민A 성분들이
다양하게 함유되어 있어 성장발육을
촉진해 주는 데 도움이 되며 이로 인해
성장기 어린이에게 탁월한 효과가 있습니다.
3. 심혈관 질환 개선
민어에는 칼륨과 각종 비타민 성분들이
함유되어 있어 고혈압 및 동맥경화 등 각종
심혈관 질환을 예방해 주고 개선해 주는 데
도움이 됩니다.
또한 혈관 내 축적되어 있는 노폐물을
배출해 주고 혈중 콜레스테롤 수치를
낮춰주어 혈관을 튼튼하게 해 주고
혈액순환 개선에 도움이 됩니다.
4. 뇌 건강 개선
민어에는 핵산 성분이 풍부해
뇌세포를 활성화시켜 주며 뇌 건강 개선에
도움이 됩니다.
핵산 성분은 뇌의 피로를 해소해 주는 데
도움을 주며 전반적으로 뇌를 젊고
건강하게 해주는 데 도움을 주어
치매예방에도 탁월한 효과가 있습니다.
5. 피부건강 개선
민어에는 피부의 탄력 개선과 안티에이징에
효과가 있다고 알려져 있습니다.
또한 민어의 부레에는 젤라틴과 콘드로이친
성분이 풍부해 피부의 노화를 늦춰주고,
피부의 탄력을 올려주어 피부건강에
탁월한 효과가 있습니다.
6. 체중감량
민어는 칼로리 및 지방 함량이 낮고
단백질은 풍부하게 함유되어 있어
식이조절에 도움이 됩니다.
또한 비타민과 무기질 성분이 풍부해
체중감량시 불균형한 영양공급에
도움을 주고 건강한 체중감량에 탁월한
효과가 있습니다.
[ 민어 고르는 법 ]
민어는 손으로 눌렀을 때 살이 단단하고
탄력이 있으며, 눈동자가 선명한 것을 고르고
크기가 클수록 살이 꽉 차 있으며
살의 단맛이 좋아 크기가 큰 것을
고르는 것이 좋습니다.
[ 민어 부작용 및 주의사항 ]
민어는 특별히 알려진 부작용은 없습니다.
단 민어는 따뜻한 성질을 지니고 있어
평소 몸에 열이 많은 분들은 과한 섭취를
피하시는 게 좋습니다.
'정보한사발 > 건강정보' 카테고리의 다른 글
| 식감이 독특한 서덜취 특징 효능에 대해 (0) | 2023.03.18 |
|---|---|
| 항산화 성분이 풍부한 파파야메론 특징 효능에 대해 (0) | 2023.03.18 |
| 부종 개선 및 숙취 해소에 좋은 오이 효능에 대해 (0) | 2023.03.17 |
| 겨울 별미 물메기 특징 효능 영양성분 손질하는 법에 대해 (0) | 2023.03.16 |
| 해독 작용이 탁월한 지치(자초) 특징 효능에 대해 (0) | 2023.03.16 |
댓글