뼈째 먹는 보리멸 특징 효능 보리멸 튀김 만드는 법에 대해

 

 

뼈째 먹는 보리멸

 

▪ 목 차

 

1. 보리멸 특징
2. 보리멸 주요 성분 및 효능
3. 보리멸 튀김 만드는 법
4. 보리멸 부작용 및 주의 사항

 

 

 

 

 

 

 

『 보리멸 특징 』

 

보리멸은 농어목 보리멸과 보리멸 속에 속하는
바닷물고기로 우리나라 동해남부, 남해 및 

제주도에 분포하고 있습니다.

 

모래사장이나, 항구, 방파제 근처 등 

사시사철 잡히는 어종이며, 주로 바다 밑바닥에 

서식하고 있어 지역에 따라 모래모치, 모살치, 

고졸맹이로 불리고 있습니다.

 

작은 고기임에도 불구하고 육질이 연하지 않고
껍질 째 먹을 수 있으며, 고소하고 특유의

 감칠맛이 있는 보리멸의 주요 성분 및 

효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

감칠맛이 있는 보리멸

 

『 보리멸 주요 성분 및 효능 』

 

1. 항산화 작용

 

보리멸에는 셀레늄, 아스타잔틴 등의 

강력한 항산화 물질이
함유되어 있어 노화 예방에 도움이 됩니다.

 

2. 원기 회복

 

보리멸에는 필수 아미노산을 함유하고 있어

 체력 회복 및 원기 회복에 효과적이며, 

보리멸의 고소한 맛은
입맛 회복에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

 

3. 체중감량

 

보리멸은 저열량 저지방 식품으로

 중성지방을 분해하는 효능이 있으며, 

단백질과 칼슘을 섭취할 수 있어 다이어트 시 

섭취할 경우 건강한 체중감량에 도움이 됩니다.

 

4. 뇌 건강 및 심혈관 건강 개선

 

보리멸에는 오메가 - 3 지방산이 풍부하게 

함유되어 있어 뇌 건강 개선에 효과적이며, 

혈중 콜레스테롤 조절과 혈압 강하에 

도움이 됩니다.

 

5. 면역력 강화 및 근육 건강

 

보리멸에는 아연과 비타민C가 풍부하게 

함유되어 있어 면역력 강화에 효과적입니다.

 

또한 보리멸은 고단백 식품으로

 필수 아미노산이 풍부해
근육 건강에 탁월한 효과가 있습니다.

 

 

보리멸 포

 

『 보리멸 튀김 만드는 법 』

 

1. 신선한 보리멸을 깨끗이 씻은 후

 물기를 털어내고 적당한 크기로 잘라줍니다.

 

2. 밀가루, 계란 물, 빵가루 순으로 보리멸에
튀김옷을 입히고 팬에 식용유를 넉넉하게 넣고
170도로 예열합니다.

 

3. 예열된 기름에 튀김옷을 입힌 보리멸을 넣고
바싹하게 튀겨 종이 타월 위에 올려 

기름을 제거해 줍니다.

 

4. 튀겨낸 보리멸에 소금과 후추를 뿌려 

간을 한 후 소스와 함께 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 보리멸 부작용 및 주의 사항 』

 

보리멸에는 지방산 및 단백질 함량이 높아

 과하게 섭취할 경우 소화 불량, 설사, 복통 등의 

증상을 유발할 수 있어 주의하셔야 합니다.

 

또한 나트륨 함량이 높아 고혈압 질환이 있는

경우 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.