다이어트에 효과적인 동부콩(Black eyed peas) 특징 효능 먹는 방법에 대해

▪ 목차

 

1. 동부콩 특징
2. 동부콩 주요 성분, 효능
3. 동부콩 먹는 방법
4. 동부콩 부작용 및 주의 사항

 

 

다이어트에 효과적인 동부콩(Black eyed peas)

 

『 동부콩 특징 』

 

동부콩은 콩 중에서 꼬투리가 제일 긴 종류로
시골 농가의 울타리나, 밭, 논두렁에서 

주로 자라며 콩과 1년생 식물입니다.

 

까만 눈이 붙어 있어 

블랙 아이드 피스(Black eyed peas)

라고도 불리며, 외국에서는 동부콩으로

수프나 스튜를 만들기도 하며
샐러드나 볶음 요리에 활용되고 있습니다.

 

더위에 잘 적응하고 건조에도 강한 편이며
불량한 토양에서도 잘 자라는 특성을 지녔으며
삶아서 섭취할 경우 독소를 배출해 

건강에 도움이 됩니다.

 

슈퍼 푸드로 주목받고 있으며 칼로리가 낮아 
체중감량에 특히 좋은 동부콩의 효능에

 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

『 동부콩 주요 성분 및 효능 』

 

 

1. 피부 건강

 

동부콩에는 단백질과 비타민A, C, 아연 등이 

풍부하게 함유되어 있어 콜라겐 합성을 

촉진해 주고 피부세포의

생성과 복구에 도움이 됩니다.

 

또한 비타민과 미네랄, 항산화 성분이 

고르게 들어있어 활성산소로 인한 세포의

 산화 손상으로부터 피부 세포를 보호해 주고 

주름을 완화해 주며 피부를 유연하고 

맑게 해주는 데 효과적입니다.

 

2. 혈관 건강

 

동부콩에는 플라보노이드와 비타민을 비롯해
마그네슘과 칼륨 등이 함유되어 있어 

혈관과 심장 근육의 기능을 높이고 염증을 

낮추는 데 효과적입니다.

 

또한 식이섬유와 단백질이 풍부해 체내 유해한 
콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮추고 혈압을
조절해 주는 데 도움이 됩니다.

 

 

동부콩 효능

 

3. 체중 감량

 

동부콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어

 체중 관리에 도움이 됩니다.

 

 식이섬유는 소화과정에서 천천히 분해되며,
오랫동안 포만감을 유지해 주어 과식을 

예방해 주고 식사량 조절에 효과적입니다. 

 

이에 따라 동부콩을 식단에 활용할 경우 

체중감량에 도움이 됩니다.

 

4. 빈혈 예방

 

동부콩에는 엽산 및 철 성분이 풍부하게 

함유되어 있어 적혈구와 헤모글로빈 생성을

 돕는 데 효과적입니다.

 

철분제와 엽산제를 꼭 복용해야 하는 

임신부들이 동부콩을 섭취할 경우 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

 

5. 노화 예방 및 독소배출

 

동부콩에는 베타카로틴과 비타민E 등의 

활성물질이 풍부해 활성산소와 염증을 

억제해 주는 데 도움이 됩니다.

 

이에 따라 혈관 건강과 노화를 예방해 주고 

면역력 향상에 효과적입니다.

 

또한 동부콩을 삶거나 달여 섭취할 경우 

독소 배출 및 간과 신장을 보호해 주고 

위장을 튼튼하게 해 당뇨와 지방간,

 소화기 건강에 도움이 됩니다.

 

 

6. 우울증 완화 및 피로 해소

 

동부콩에는 마그네슘과 페닐알라닌 등의 

아미노산이 풍부하게 함유되어 있어 

스트레스 해소 및 신경 안정에
도움이 되며 우울증 개선에 효과적입니다.

 

또한 동부콩에는 비타민B1, B2가 풍부하고 

라이신 함량이 풍부해 피로 해소에 효과적이며
특히 비타민B12는 탄수화물과 지질, 단백질 등을
에너지로 변환시키는 대사 작용에 필요한 

성분으로 알려져 있습니다.

 

 

 

동부콩으로 만든 떡 고물

 

『 동부콩 먹는 방법 』

 

동부콩은 콩밥으로 먹는 것이 가장 일반적이며
떡고물로도 많이 이용하고 있습니다.

 

외국에서는 수프, 스튜, 퓌레에 넣어 먹기도 하며
삶거나 볶아서 육류 요리와 함께 
섭취할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

『 동부콩 부작용 및 주의 사항 』

 

동부콩에는 식이섬유가 풍부해 과하게 

섭취할 경우 설사, 복통, 복부팽만, 더부룩함,

 위장장애 등의 증상을 유발할 수 있어 

주의하셔야 합니다.

 

또한 칼륨 성분이 풍부해 신장 질환이 있는 
분들은 섭취를 피하시는 것이 좋습니다.