완전 식품 달걀, 계란 특징 효능, 신선한 달걀 고르는 법에 대해

▪ 목차

1. 달걀 특징
2. 달걀 영양성분 및 효능
3. 신선한 달걀 고르는 법
4. 달걀 부작용 및 주의 사항

『 달걀 특징 』

달걀은 닭의 알로 영양이 풍부하고 양질의

동물성 단백질이 풍부한 완전식품으로
국민 식자재라 불리고 있습니다.

어떤 음식과도 잘 어울리며 간단하게

조리해 먹을 수 있는 달걀의 영양성분 및

효능에 대해 알아보겠습니다.

『 달걀 영양성분 』

달걀은 완전 단백질 식품으로 비타민A,

리보플래빈, 비타민B12, 엽산, 비타민D,

비타민E, 비타민K, 칼슘, 철, 콜린, 셀레늄,

베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 등
다양한 영양소를 함유하고 있습니다.

또한 달걀노른자에는 콜레스테롤의 체내 흡수를
억제하는 레시틴 성분이 함유되어 있습니다.

『 달걀 효능 』

1. 에너지 공급원

달걀은 영양가가 풍부해 우리 몸에 이로운
영양을 공급해 주며, 단백질, 비타민, 미네랄 등이
풍부하게 함유되어 있어 건강을 유지하고
강화해 주는 데 도움이 됩니다.

특히 달걀에는 아미노산이 풍부해

근육을 키우는 데 도움이 되며,

에너지를 공급해 주는 데 효과적입니다.

2. 간 건강 및 숙취 해소

달걀은 독을 흡수하는 성질과 손상된
간세포의 원료가 되는 함황 아미노산인 메티오닌
성분이 함유되어 있습니다.

이에 따라 체내 알코올 성분을 분해해 주고
간 해독에 도움이 되며, 과음 후 숙취 해소에
효과적입니다.

3. 시력 보호 및 안구질환 예방

달걀노른자에는 루테인과 지아잔틴 성분이
함유되어 있어 시력을 보호해 주는 데

도움이 됩니다.

또한 황반 색소의 밀도를 높여 눈 건강을

유지해 주고 자외선을 차단해

노안 예방에 효과적입니다.

4. 피부 건강 및 탈모 예방

달걀에는 세포막 구성 성분인 레시틴은
항산화 작용을 해 세포의 활성을 촉진해 주고
피부를 건강하게 해주는 데 도움이 됩니다.

또한 비타민 B군에 속하는 비오틴과 단백질을
구성하는 케라틴은 모낭을 튼튼하게 해
탈모 예방에 탁월한 효과가 있습니다.

『 신선한 달걀 고르는 법 』

신선한 달걀을 고르기 위해서는 유통기한을
확인하는 것이 가장 쉬운 방법입니다.

또한 상온에 있는 달걀보다는 냉장고에 진열된
것을 고르며, 이외에도 껍질이 까끌까끌한 것이

신선한 달걀이며, 껍질 색이 변하거나

균열이 있는 것은 구입하지 않는 것이 좋습니다.

『 달걀 부작용 및 주의 사항 』

달걀에는 동물 단백질이 함유되어 있어
과하게 섭취할 경우 암과 당뇨를 유발할 수 있어
1일 1개~3개 정도 섭취하시는 것이 좋습니다.