블랙푸드의 대표 흑마늘 효능 영양성분 만드는방법 부작용
「흑마늘 특징」 흑마늘은 통마늘을 껍질째 발효, 숙성해 일반 마늘에 비해 항산화력이 10배나 높고, 마늘 특유 냄새를 풍기는 유황 화합물이 줄어들어 매운맛보다는 단맛이 풍부하게 나는 것이 특징입니다. 음식에 활용되기도 하고 흑마늘 환이나 흑 마늘즙을 내서 먹기도 하는 흑마늘의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「흑마늘 영양성분」 흑마늘 100g 기준 열량 108kcal 정도이며, 지질 0.18g, 비타민B2 0.09mg, 니아신 0.45mg, 나트륨 4.50mg 비타민A 0.90㎍RE, 비타민B1 0.18mg, 단백질 8.28g, 비타민 B6 0.86mg, 비타민C 8.10mg, 칼륨 586.80mg 회분 1.44g, 당질 212.78g, 철분 0.90mg, 엽산 5.58㎍, 인 179mg, 베타카..
2023. 4. 17.
