호래기손질하는법1 호래기(꼴뚜기) 효능 영양성분 고르는법 손질하는 법 「 호래기(꼴뚜기) 특징 」 호래기는 표준명이 반원니꼴뚜기이며 겨울철이 제철로 11월부터 1월까지가 맛이 제일 좋을 때입니다.. 호래기는 야행성으로 밤에만 잡히며 소형 저인망 또는 낚시로도 잡혀 겨울철 낚시인들에게 인기 있는 어종입니다. 5월~6월에 잡히는 호래기는 젓갈로 많이 활용되며 11월~1월의 호래기는 생물로 주로 요리에 활용되고 있습니다. 호래기는 운동량이 많지 않아 살이 연하고 오징어에 비해 맛이 깔끔한 호래기는 무늬오징어와 동격으로 인정받을 만큼 값비싼 호래기입니다. 식감이 오독오독 쫄깃하고 탱탱한 육질이 고소하며 끝맛이 달짝지근한 호래기의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 호래기(꼴뚜기) 영양성분 」 호래기 100g 기준 열량 52kcal이며 단백질 8.70g, 비타민B1 0.02.. 2023. 2. 12. 이전 1 다음
