향어1 아삭한 식감의 민물고기 향어 특징 효능에 대해 『 향어 특징 』 향어는 독일에서 자연산 잉어를 인위적으로 개량한 후 이스라엘로 이식한 유럽산 품종으로 양식업자들에 의해 '향어'라는 이름으로 불리기 시작했습니다. 향어는 맛이 담백하여 민물회로 인기가 많으며 흙냄새가 나지 않는 것이 특징입니다. 향어는 육질이 단단하고 씹는 식감이 좋고 비린내나 역한 냄새가 나지 않고, 잔가시가 없어 아이들도 먹기 좋아 민물회로 인기가 많은 생선입니다. 고단백 저지방 생선이며 보양식으로 유명한 향어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 향어 영양성분 』 향어에는 100g 기준 열량 158 kcal 정도이며 지방 8.7g, 단백질 18.4g, 탄수화물 0.1g, 포화지방 23.9g 등이 다양하게 함유되어 있으며 이외에도 인, 칼슘, 글루탐산, 아스파르트산, 비타민A.. 2023. 5. 28. 이전 1 다음 반응형
