유채나물 고르는법1 약이 되는 나물 유채나물 특징 효능에 대해 「 유채의 특징 」 노란 유채꽃은 제주의 봄철 신혼관광과 지역축제의 상징이기도 했으며 초창기 재배 당시에는 유채를 나물로는 거의 섭취하지 않다가 음식점이나 외식용도로 서서히 넓혀지면서 알려지기 시작했습니다. 최근에는 봄철 향토음식으로 자리를 잡았고 유채 기름용보다는 나물용으로 재배되기도 합니다. 유채나물은 꽃이 피기 전인 3~4월에 가장 맛이 좋으며 쌉싸름한 맛이 나는 게 특징입니다. 각종 영양소가 풍부해 음식에 다양하게 쓰이고 있는 유채나물의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 유채의 영양성분 」 유채나물에는 100g 기준 열량 35kcal이며 단백질 4.1g, 지방 0.4g, 탄수화물 6g, 식이섬유 3.7g, 회분 1.1g 등이 함유되어 있고 이외에도 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 비타민.. 2022. 12. 28. 이전 1 다음
