부드럽고 달콤한 연유의 특징 효능 영양성분 보관하는 법
[ 연유의 특징 ] 연유는 우유를 농축해서 만든 가공식품으로 설탕을 넣어 만든 가당연유와 넣지 않고 만드는 무당연유, 일반적인 전지 연유와 탈지유로 만드는 탈지 연유로 나뉘고 있습니다. 우유를 보존하기 쉽도록 진공 상태에서 농축한 연유는 하얀 옥색을 띠고 있으며 달콤한 우유 항이 나는 연유는 제과, 아이스크림, 샐러드, 소스 등에 다양하게 활용되고 있습니다. 고소함과 달콤함을 느끼게 해주는 연유의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 연유의 영양성분 ] 연유 100g 기준 열량 324kcal 정도이며 니아신 0.30g, 나트륨 110mg, 단백질 7.90g, 지질 8.10g, 레티놀 25㎍, 베타카로틴 9㎍, 철분 0.10mg, 비타민A 27㎍RE, 회분 1.80g, 당질 56.6g, 비타민B1 0..
2023. 4. 1.
