연근영양성분1 피로회복에 탁월한 연근의 특징 효능에 대해 「연근의 특성」 연근은 식용으로 재배되는 연꽃의 땅속 줄기이며, 아시아 남부 및 북호주가 원산지인 쌍떡잎식물로 수생 식물 중 부엽 식물에 해당하는 다년생 식물로 아시아 각 지역에서 재배되고 있습니다. 겨울이 제철인 연근은 본초명으로 '연우'라 하고, 성질은 따뜻하고 맛은 달며 독성이 없다고 알려져 있습니다. 연근은 오래전부터 천연전분 자원의 하나로 생식이나 음식재료에 이용되어 왔으며 사각사각 씹히는 식감이 좋고, 썰어놓은 단면의 문양이 보기도 좋아 식재료에 활용되고 있으며 한방에서도 약재로 사용되고 있는 연근의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「연근의 영양성분」 연근에는 100g 기준 열량 66kcal이며 수분 81.5g, 단백질 1.9g, 지질 0.1g, 탄수화물 15.5g, 회분 1.0g, 포.. 2022. 12. 17. 이전 1 다음
