어수리 효능 영양성분 활용법 부작용
『 어수리 특징 』 어수리는 미나리과의 여러해살이풀로 산야에서 흔히 자라며 꽃 차례가 크고 아름다워 쉽게 눈에 띠는 편입니다. 어수리는 달고 매운맛이 특징이며 성질이 따뜻해 한방에서는 두통이나 요통을 치료하는 약재로 활용되고 있습니다. 어수리는 봄에 연한 순을 채취해 나물로 먹을 수 있으며 맛이 산뜻하고 씹히는 느낌이 좋은 나물입니다. 우리 몸에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있어 예로부터 임금님 수라상에 오른 어수리의 영양성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 어수리 영양성분 』 어수리에는 비타민 A, B1, B2, C, 무기질, 니아신 베타카로틴, 당질, 지방, 탄수화물, 회분, 칼슘 인, 나트륨, 칼륨, 철분 등이 함유되어 있으며 이외에도 어수리 잎과 뿌리에는 사포닌과 베타카로틴이 풍부하게 함유되어..
2023. 5. 17.
