석이버섯영양성분1 바위에서 자라는 석이버섯 효능 영양성분 손질하는 법 부작용 [ 석이버섯 특징 ] 석이버섯은 석이과 석이 속인 지의류 일종으로 깊은 산의 바위에 붙어서 자라는 버섯입니다. 표면은 황갈색 또는 갈색으로 광택이 없고 밋밋하며 뒷면은 흑갈색 또는 흑색으로 미세한 과립상 돌기가 있고 전체가 검고 색을 띠고 있습니다. 석이버섯은 잎 모양의 원체를 섭취하며 자생량이 적고, 채취하기가 어려워 생산량이 적은 편입니다. 주로 강원도 북부에 서식하고 있으며 건조하면 단단한 버섯이지만 물에 끓이면 보들보들해지며 담백한 맛이 나는 특징이 있습니다. 독성이 없고 달콤한 맛이 있어 다양한 식자재로 활용되는 석이버섯의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 석이버섯 영양성분 ] 석이버섯 100g 기준 열량 279kcal 정도이며 니아신 1.60mg, 나트륨 41.00mg, 단백질 4.4.. 2023. 3. 11. 이전 1 다음 반응형
