반응형 블랙 카다멈 주요 성분1 고급 향신료 카다멈 종류 블랙 카다멈 특징 활용법에 대해 「 카다멈 특징 」 카다멈은 생강과에 속하는 여러해살이풀로 소두구의 씨앗을 건조하여 만들어지며, 인도와 스리랑카가 원산지이고 동남아시아 및 열대 지역에서 주로 재배되고 있습니다. 줄기는 3m 길이로, 보라색 줄무늬를 가지고 있는 화이트 컬러의 꽃을 피우며 열매는 향기가 나는 씨앗을 가지고 있습니다. 카다멈은 그린 카다멈과 블랙 카다멈이 대표적이며 블랙 카다멈은 그린 카다멈과는 달리 강하고 스모키한 풍미를 지닌 향신료이며 주로 인도 요리의 마살라 재료로 많이 쓰이고 있습니다. 그린 카다멈과는 생김새, 맛과 향, 활용법에서 큰 차이가 있는 블랙 카다멈의 주요 성분 및 효능에 대해 알아보겠습니다. 「 블랙 카다멈 주요 성분 」 1. 정유 성분 : 시네올, 테르피네올, 리모넨 등이 블랙 카다몸 특유의 향과.. 2025. 6. 16. 이전 1 다음 반응형
