맥아1 맥주의 주 원료 보리 맥아의 특징 건강 정보, 효능 및 주의사항 ▪ 목차 1. 맥아 기본 특징 2. 맥아 영양성분 3. 맥아 효능 및 부작용 『 맥아의 정보 』 맥아는 겉보리의 싹을 틔운 것을 말하며 식혜나 물엿의 제조, 맥주 양조 등에 활용하고 있습니다. 건조하지 않은 맥아를 초록 맥아, 건조한 것을 건조맥아 라고 하며 종자가 발아형으로 되어있어 각종 효소 능력이 강한 특징이 있습니다. 맥아는 대맥, 얼미라고 부르기도 하며 달콤하고 구수한 맛을 지니고 있으며, 줄기 열매를 사용해 맥주와 한약의 재료 원료로 활용되기도 합니다. 황색을 띠고 있으며 단단한 특성으로 되어 있어 쉽게 부서지지 않는 맥아의 영양성분과 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 『 맥아의 영양성분 』 맥아 100g 기준 열량 100kcal 정도이며, 지질 0.60mg, 니아신 6.80mg, 나트륨 2.. 2023. 6. 7. 이전 1 다음 반응형
