고등어2 등푸른생선 자반고등어 특징 효능 영양 성분에 대해 ▪ 목차 1. 자반고등어 특징 2. 자반고등어 주요 성분 및 효능 3. 자반고등어 먹는 방법 『 자반고등어 특징 』 고등어는 대표적인 등푸른생선으로 등이 둥글다 하여 고등어라 이름 지어졌으며, 값이 싸고 맛이 좋아 오래전부터 인기 있는 식재료 중의 하나입니다. 자반고등어는 부패가 빠른 생선을 소금에 절여 먹는 조리법을 뜻하며 상하기 쉬운 생선을 저장해 먹는 방법을 말합니다. 매우 많은 영양소와 다양한 건강 효과를 지닌 자반고등어의 주요 성분 및 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 『 자반고등어 주요 성분 및 효능 』 1. 성인병 예방 및 노화 예방 고등어에는 EPA가 풍부하게 함유되어 있어 동맥경화, 뇌졸중 등에 효과적이며, 유전자의 본체인 핵산이 풍부해 노화 예방 및 젊음을 .. 2024. 4. 26. 똑똑한 생선 고등어 효능 영양성분 고르는법 부작용 「고등어 특징」 고등어는 꽁치, 정어리 등과 같은 무리를 지어 이동하는 어류로서 바다의 위층에 주로 살기에 강한 수압을 받지않아 육질이 연하고 또한 부패하기 쉽습니다. 고등어는 보리처럼 영양이 뛰어나고 가격이 저렴해 '바다의 보리' 라 불리며, 고열량 식품에 속합니다. 고등어가 가장 맛있는 시기는 지방질이 최대로 되는 가을에서 겨울까지이며 '가을 고등어와 배는 며느리에게 주지 않는다'는 속담이 생길 정도로 감칠맛이 좋다고 알려져 있습니다. 고등어는 낚아 올리면 바로 죽어 부패가 빨리 일어나는 편이며, 이 때문에 선조들은 고등어의 부패를 막고 오래 보관하기 위해 소금에 절여 보관했습니다. 대표적인 등 푸른 생선으로 잘 알려진 고등어의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 「고등어 영양성분」 고등어에는 1.. 2022. 12. 16. 이전 1 다음 반응형
