감식초 만드는 방법2 감식초 영양성분 효능 감식초 만드는 법 활용법 【 목 차 】 1. 감식초 특징 2. 감식초 영양성분 및 효능 3. 감식초 만드는 법, 활용법 【 감식초 특징 】 감식초는 감을 주재료로 사용하여 숙성시키고 발효시켜 만든 식초로 우리나라 전통의 발효 식품 중 하나입니다. 감식초는 우리 일상에서 음식을 만들 때 주로 들어가는 재료 중 하나이며 감식초 자체로도 다양한 효능이 있는 식품이며, 감은 다른 과일이나 채소류에 비해 비타민C가 높게 함유되어 있으며, 감의 달콤함과 신맛이 느껴지는 특성이 있습니다. 감으로 만든 식초로 무침이나 소스 등의 요리에 활용하며 물이나 우유에 타서 먹을 수 있는 감식초 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 【 감식초 영양성분 효능 】 1. 피부 건강 감식초에는 비타민C 성분이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소를 억제해 주고 피부 .. 2023. 9. 25. 감식초 만드는 방법, 감식초 맛있게 먹는 방법 【 목 차 】 1. 감식초 재료 2. 감식초 만드는 방법 3. 감식초 맛있게 먹는 방법 【 감식초 재료 】 ▪ 잘 익은 감 (홍시) ▪ 열탕 소독한 병 ▪ 밀봉할 비닐, 고무밴드(끈) ▪ 밀봉할 천 【 감식초 만드는 방법 】 1. 감식초를 담을 병을 열탕해서 완전히 말려 준비합니다. 2. 감을 깨끗하게 씻고 물기를 없앤 뒤 통에 넣어 줍니다. 3. 감에 설탕을 약간 추가하면 발효를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 4. 천으로 병을 덮고, 끈을 사용하여 힘주어 동여맵니다. 5. 비닐로 병을 덮고 끈으로 고정, 밀봉한 통을 그늘질 곳에 1년간 보관합니다. 6. 1년 후 채반에 걸려 식초를 병에 옮겨 담은 뒤 자연 발효를 더 시켜 식초로 활용합니다. 【 감식초 맛있게 먹는 법 】 ▪ 사과나 복숭아 같은 과일 주스.. 2023. 9. 25. 이전 1 다음
