가지1 장 건강에 좋은 가지 효능 영양성분 고르는 법 부작용 「 가지의 특징 」 가지는 다양한 음식에 활용되는 채소로 특유의 부드러운 식감이 특징입니다. 원산지는 인도이며 동양은 물론 서양에서도 널리 사용되고 있는 식재료로 이탈리안 요리에 많이 활용되고 있으며 우리나라에서는 주로 나물류나 찜 김치 등에 활용되고 있습니다. 가지에는 식이섬유가 풍부하며 품종에 따라 열매의 모양이 다르며 구형, 난형, 중장형, 장형, 대장형 5가지 형태로 나누어집니다. 껍질에 영양이 풍부해 여름 만능 채소로도 인기가 좋으며 스펀지 같은 과육이 기름을 잘 흡수해 기름에 볶거나 튀기면 지용성 비타민 섭취에 도움이 됩니다. 진한 보랏빛에 영양이 풍부한 가지의 효능과 영양성분에 대해 알아보겠습니다. 「 가지의 영양성분 」 가지 100g 기준 열량 16kcal이며 단백질 0.8g, 베타카로틴 .. 2023. 2. 12. 이전 1 다음 반응형
