원기회복을 시켜주는 능성어의 효능 영양성분 고르는 법 부작용

 

 

 

원기회복을 시켜주는 능성어

 

 

『 능성어 특징 』

 

능성어는 농어목 바리과의 바닷물고기로

 체고가 높은 타원형 몸에 자갈색

 가로띠가 특징입니다.

 

능성어의 띠는 성장하면서 점차 희미해지고

소멸하며 해조류가 많은 암초 바닥에서 

새우나 게, 어류 등을 먹고사는 어류입니다.

 

우리나라 남해안이나 제주도 해안에 주로

 분포하며 수심이 약간 깊고 해조가 풍부한 

지역에서 잡히는 고급 어종으로 맛도 뛰어나

비싼 고급 횟감에 속합니다.

 

열량이 낮아 다이어트식에도 도움이 되며 

원기 회복에도 도움을 주는 능성어의 

영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 능성어 영양성분 』

 

능성어 100g 기준 열량 93kcal 정도이며
니아신 2.70mg, 단백질 18.80g, 레티놀 6㎍

 

비타민 A 6㎍RE, 비타민 B1 0.18mg,

지질 1.30g, 비타민 B2 0.22mg,

비타민 B6 0.40mg, 엽산 11㎍

 

비타민C 1mg, 비타민E 1.20mg, 인 194mg

 당질 0.30mg, 철분 1.00mg, 칼슘 29mg,

회분 1.30g, 등이 다양하게 함유되어 있습니다.

 

 

 

능성어 효능

 

 

 

『 능성어 효능 』

 

1. 체중감량

 

능성어는 고단백 생선으로 입맛을 돋우고 

원기를 회복시켜 주어 피로 해소에

 도움이 됩니다.

 

또한 어린이 두뇌 발달과 성장발육에

 도움을 주며, 열량 또한 낮아 체중감량에 

탁월한 효과가 있습니다.

 

 

 

 

 

 

 

2. 심혈관 질환 개선

 

능성어에는 불포화지방산이 5배 이상 많아

동맥경화, 뇌졸중, 당뇨병 등의 성인병 예방에

도움을 주며 혈액순환을 원활하게 해 주어 

심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

능성어 회

 

 

 

『 능성어 고르는 법 』

 

능성어를 고를 때는 가급적 활어를 

구입하는 것이 가장 신선하며 역한 비린내가

 나지 않고 살을 눌렀을 때

 탄력감이 있는 것을 고르는 것이 좋습니다.

 

또한 아가미의 색이 붉고 눈이 또렷한 것이 

신선한 생선이니 잘 살펴보고 

고르는 것이 좋습니다.

 

『 능성어 손질하는 법 』

 

능성어를 손질할 때는 머리를 자르고

 지느러미를 자른 뒤 배를 갈라 내장을 

긁어낸 후 흐르는 물에 
깨끗이 씻은 후 용도에 맞게 썰어줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

『 능성어 주의사항 』

 

능성어는 다금바리와 식감과 생김새가 유사해 

능성어를 다금바리로 속여 파는 상인도 

간혹 있다고 하니 산지에 속지 않고 회를 

드실 경우 미리 자연산, 양식, 수입산에 대한 

기본정보를 습득하시기 바랍니다.