자운영 특징 효능 영양성분 고르는법 부작용
『 자운영 특징 』 자운영은 콩과에 속하는 두해살이풀로 논이나 밭가에 가면 흔하게 볼 수 있는 식물입니다. 잎모양은 둥근 타원형으로 토끼풀과 비슷하게 생겼으며 예전에는 거름대용으로 사용해 왔습니다. 자운영은 단맛과 신맛, 약간의 비린맛, 매운맛, 떫은맛이 모두 섞여 있어 오감을 느낄 수 있으며 어린잎은 삶아서 나물로 활용되고 있습니다. 독성이 없는 봄철 나물 자운영의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 자운영 영양성분 』 자운영 100g 기준 열량 36kcal 정도이며, 지질 0.60g, 니아신 1.70mg, 나트륨 1mg, 단백질 4.60g, 베타카로틴 337㎍, 엽산 104㎍, 당질 5.50g, 비타민A 56㎍RE, 비타민B1 0.03mg, 회분 1g, 아연 1.01mg 비타민B2 0.03mg..
2023. 4. 26.
