야생쌀1 와일드 라이스 (Wild Rice) 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 와일드 라이스 특징 2. 와일드 라이스 영양성분 및 효능 3. 와일드 라이스 활용법 및 부작용 『 와일드 라이스 특징 』 와일드 라이스는 줄풀이라고도 하며 벼과의 여러해살이풀로 강, 하천, 연못 등의 물웅덩이 주변에서 자라고 있습니다. 와일드 라이스는 북아메리카가 원산인 수초이며 '좋은 열매'라 불리며 북아메리카 원주민들에게 중요한 식량 자원이었습니다. 와일드 라이스의 향긋한 낱알은 흑갈색으로, 익으면 나비처럼 펼쳐지며, 길쭉하고 날렵하며 부서지지 않은 낱알이 가장 좋습니다. 씹는 맛이 고소하고 좋으며 검붉은 색을 띠고 길쭉한 모양으로 일반 검정 현미와는 다르게 밥을 지었을 때 검정 물이 배어들지 않으며 필라프나 샐러드, 수프 등 다양한 음식의 재료로 활용되고 있습니다. 단단한 질감을 갖고.. 2023. 6. 27. 이전 1 다음
