물냉이활용법1 물냉이 (water cress), 크레송 효능 영양성분 활용법 부작용 ▪ 목차 1. 물냉이 특징 2. 물냉이 영양성분 및 효능 3. 물냉이 활용법 및 고르는 법 『 물냉이, 크레송 특징 』 물냉이는 영어 이름은 워터크래스이지만 프랑스 이름인 크레송으로 더 많이 알려져 있으며 유럽에서는 고기 요리에 빠지지 않고 쓰이고 있습니다. 물냉이는 흐르는 찬물에서 자라며 깨끗하고 맑을수록 물냉이의 맛도 좋다고 알려져 있습니다. 물냉이는 톡 쏘는 매운맛과 쌉쌀한 상쾌한 맛이 일품이며 후추 대용으로 활용되며 샐러드, 스테이크, 생선요리에 활용됩니다. 자연이 만들어낸 가장 아름다운 녹색 식물 중 하나인 물냉이의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 물냉이, 크레송 영양성분 』 물냉이에는 단백질과 루테인, 제아잔틴과 같은 카로티노이드가 다량 함유되어 있습니다. 또한 체내에서 비타민A로 .. 2023. 6. 21. 이전 1 다음 반응형
