식감 좋은 머위대 나물 특징 효능 영양성분 고르는 법에 대해
『 머위대 특징 』 머위대는 국화과 여러해살이풀인 머위의 잎자루로 생존능력이 뛰어나 어디에서나 뿌리만 깊게 자리 잡으면 군락을 이룰 수 있을 만큼 생존력이 강한 식물 중 하나입니다. 머위대는 얇은 껍질을 벗기고 살짝 데쳐 샐러드나 된장무침, 조림, 들깨 무침 등으로 활용이 가능하며 특유의 식감과 쌉쌀하고 향긋한 풍미 때문에 잎과 함께 자주 찾는 식자재 중 하나입니다. 풍부한 식이섬유와 입맛을 돋우는 별미 먹거리인 머위대의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. 『 머위대 영양성분 』 머위대 100g 기준 열량 27 kcal 정도이며 니아신 1.50mg, 나트륨 18mg, 단백질 3.50g, 베타카로틴 4,522㎍, 칼슘 88mg, 회분 1.70g, 비타민A 754㎍RE, 비타민 B1 0.03mg, 비타민..
2023. 5. 27.
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