된장효능1 면역력 강화에 탁월한 된장 특징 효능 영양성분에 대해 [ 된장 특징 ] 된장은 콩을 주재료로 발효시킨 식품으로 적절한 소금의 양으로 내염성 미생물에 의해 발효되면서 고유의 맛과 향미를 갖게 됩니다. 흔히 즐겨 먹는 된장으로는 막장과 토장 청국장과 비지장이 있으며 주로 된장찌개와 무침, 쌈채소 등을 먹을 때 활용되며 음식의 맛을 높여주는 데 사용하기도 합니다. 된장은 전통음식으로 불리며 콩으로 만든 메주가 발효되는 과정에서 새로운 영양성분을 증식시켜 우리 몸의 다양한 질환 등을 도우는 효능이 있어 우수한 장수식품이라 알려져 있습니다. 이처럼 한국인의 밥상에 없어서는 안 될 된장의 영양성분과 효능에 대해 알아보겠습니다. [ 된장 영양성분 ] 된장 100g 기준 열량 198kcal이며 단백질 12.8g, 탄수화물 25.4g 지방 6.0g 식이섬유 5.4g, 당류.. 2023. 2. 24. 이전 1 다음 반응형
